REGIONAL:
Selama beberapa tahun terakhir, budaya Korea telah menjadi tren yang mendunia mulai dari K-pop, K-drama, film, termasuk makanan ala Korea. Salah satu makanan Korea yang sering muncul di drama Korea adalah ayam goreng Korea.
Baru-baru ini menu ala Korea Selatan yang kerap muncul di berbagai drama dan film Korea ini mendadak menjadi perbincangan usai salah satu mantan pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae Yong, kedapatan tengah mempromosikan salah satu restoran cepat saji yang menyajikan ayam goreng Korea.
Hal ini berawal dari beredarnya video Shin Tae Yong ketika mempromosikan restoran cepat saji atau fastfood asal Korea Selatan. Restoran ini diketahui baru saja membuka cabang di Indonesia, tepatnya di Jakarta. Shin Tae Yong yang memang orang Korea pun turut menyambut pembukaan restoran cepat saji asal negaranya ini dengan sukacita.
Lantas, apa keistimewaan ayam goreng Korea jika dibandingkan dengan ayam goreng lain?
Keistimewaan Ayam Goreng Korea
Ayam goreng asal Negeri Gingseng ini terkenal dengan teksturnya yang renyah, garing, serta disajikan dengan berbagai siraman saus lezat sesuai selera. Beberapa ayam goreng Korea memiliki cita rasa pedas, sementara yang lain disiram dengan wijen dan kecap asin yang tidak kalah lezat. Ada pula pilihan saus yang manis dan gurih bagi pencinta makanan manis.
Makanan ayam goreng Korea ternyata juga memiliki sejarah tersendiri bagi negara Korea. Pada tahun 60-an dan 70-an, ayam goreng ditujukan untuk acara-acara khusus dan baru menjadi populer pada tahun 90-an. Saat itu, sebagian besar keluarga di Korea tinggal di kompleks apartemen, dan ayam goreng dapat dengan mudah diantar dan dinikmati sebagai makanan atau camilan dengan harga terjangkau.
Keistimewaan ayam goreng Korea terletak pada cara kita dapat menikmatinya. Ada beberapa cara, termasuk dengan semangkuk nasi seperti Gangnam Chicken, atau langsung dimakan begitu saja sebagai makanan utama atau camilan dengan makanan pendamping berupa acar lobak atau minuman dingin.
Berbeda dengan ayam goreng lainnya, ayam goreng Korea digoreng dua kali agar lebih renyah. Uniknya, cara menggoreng dua kali ini justru membuat ayam goreng Korea tidak terlalu berminyak. Ayam goreng Korea juga tidak disajikan bersama dengan saus karena saus tersebut biasanya sudah langsung dimasak bersamaan dengan ayam goreng.
Bagian unik lainnya dari ayam goreng Korea adalah satu porsi ayam goreng Korea bukan satu potong seperti di Indonesia, melainkan satu ekor. Karenanya, biasanya orang-orang korea akan memesan dan menyantap ayam goreng secara bersama-sama.
Kontributor : Rizky Melinda
TERPOPULER