Kue Kering Enak Gurih, Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal untuk Lebaran

Suara.com - Lebaran akan segera tiba, Lebaran sangat lekat dengan menikmati sajian kue kering. Ada beberapa jenis kue kering yang dapat di nikmati saat moment lebaran tiba, salah satunya yaitu kue lidah kucing. Kue lidah kucing adalah salah satu camilan khas Lebaran yang memiliki bentuk panjang dan tipis, serta berasal dari Belanda.

Rasanya yang renyah, gurih, dan lezat membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.  

Resep Kue Lidah Kucing untuk Lebaran

Dengan mengetahui resep kue lidah kucing, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai varian rasa dan warna. Bahkan, kamu juga dapat menambahkan topping sesuai selera untuk variasi yang lebih menarik. Berikut adalah beberapa resep kue lidah kucing yang telah dirangkum dari berbagai sumber.  

1. Resep Kue Lidah Kucing Original  

Bahan:  

• 250 gr butter/margarin  
• 100 ml putih telur suhu ruang  
• 200 gr tepung protein sedang  
• 50 gr maizena  
• 160 gr gula halus  
• 1 sdt vanila  

Cara Membuat:  

1. Panaskan oven pada suhu 140-150°C, siapkan loyang lidah kucing, dan oles tipis dengan margarin.  
2. Campurkan dan ayak tepung terigu serta maizena, lalu sisihkan.
3. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih. Masukkan vanila, lalu aduk rata.
4. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan campuran terigu dan maizena, aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag, kemudian semprotkan ke loyang.
7. Panggang hingga matang dan kering, angkat, lalu dinginkan.  

2. Resep Kue Lidah Kucing Green Tea  

Bahan:  

• 200 gr butter  
• 175 gr margarin  
• 200 gr gula halus  
• 200 ml putih telur  
• 1 sdt vanili bubuk  
• 1 sachet susu bubuk 
• 300 gr tepung terigu  
• 2 sdt bubuk green tea  
• 1 sdm pasta green tea  

Cara Membuat:  

1. Kocok putih telur hingga mengembang, sisihkan.  
2. Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanili hingga lembut selama 5 menit.  
3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.  
5. Masukkan bubuk dan pasta green tea, aduk rata.  
6. Tuang adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dioles margarin.  
7. Panggang dalam oven selama 10 menit, lalu biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.  

3. Resep Kue Lidah Kucing Taro  

Bahan:  

• 100 gr margarin  
• 150 gr butter  
• 150 gr gula halus  
• 125 ml putih telur suhu ruang  
• 200 gr tepung terigu  
• 50 gr maizena  
• 1 sdm pasta taro  

Cara Membuat:  

1. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang.  
2. Masukkan putih telur, aduk rata.  
3. Ayak tepung terigu dan maizena, lalu campurkan dengan kecepatan rendah. Tambahkan pasta taro, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang.  
5. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 120°C, lalu dinginkan sebelum disimpan.  

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Kontributor : Rishna Maulina Pratama