REGIONAL:
Suara.com - Frittata ternyata menjadi salah satu menu sahur favorit orang Eropa. Sebagai informasi, frittata adalah hidangan telur khas Italia yang mirip dengan telur dadar terbuka. Resep frittata yang lezat juga cukup sederhana dan mudah dibuat.
Cara membuat frittata diawali dengan mengocok campuran telur dengan sayuran atau bahan lain. Selanjutnya, campuran telur dimasukkan ke dalam wajan di atas kompor, sebelum dipanggang ke dalam oven sampai berwarna keemasan muda.
Intip resep frittata yang menjadi menu sahur ala Eropa.
Bahan membuat frittata
- 6 butir telur
- 1/4 cangkir (60 ml) susu
- 1 cangkir (250 ml) keju cheddar dan mozzarella parut
- 2 bawang bombay, diiris tipis
- 2 hingga 3 kentang (ukuran sedang) yang diiris tipis
- 4 ons (115 gram) jamur kancing putih, diiris tipis
- 3 sendok makan (45 ml) mentega
- 2 cangkir (500 ml) bayam muda
- 2 hingga 3 sosis asap (halal)
- Tomat ceri yang dipotong menjadi dua
- Garam, merica dan bubuk bawang bombay
Alat membuat frittata
- Loyang berukuran 20 cm
- Mangkuk
- Pengocok telur
- Wajan anti lengket
- Spatula
- Oven
- Piring
Cara membuat frittata
- Panaskan oven hingga 180 °C (350 °F).
- Olesi loyang dengan mentega.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur dan susu dengan pengocok telur. Tambahkan keju. Bumbui dengan garam dan merica. Sisihkan mangkuk.
- Dalam wajan anti lengket besar, tumis bawang bombay, jamur dan sosis cincang dengan mentega di atas api sedang. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bayam dan lanjutkan memasak selama sekitar 1 menit, aduk terus.
- Tuang campuran jamur ke dalam campuran telur. Lapisi wajan dengan irisan kentang tipis lalu tambahkan campuran tumisan di atasnya. Aduk rata dan tuang ke dalam loyang.
- Panggang frittata selama sekitar 25 menit atau sampai agak kecokelatan dan mengembang ke dalam oven. Setelah itu, keluarkan dari oven.
- Potong frittata menjadi empat kotak. Angkat dari loyang dengan spatula. Letakkan di atas piring dan voila, frittata siap disajikan hangat atau dingin.
TERPOPULER