Suara.com - Lebaran selalu identik dengan aneka kue kering yang menggoda selera. Namun, bagaimana jika Anda tidak memiliki oven? Jangan khawatir! Anda tetap bisa membuat kue kering yang lezat tanpa perlu oven. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa menyajikan kue kering istimewa untuk keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep dan tips yang bisa Anda coba.
Tips Dasar Cara Buat Kue Kering Lebaran Tanpa Oven
Sebelum memulai, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Gunakan wajan tebal atau panci anti lengket: Ini berfungsi sebagai pengganti oven dalam proses pemanggangan.
- Gunakan api kecil: Api yang terlalu besar bisa membuat kue gosong di bagian bawah tetapi masih mentah di bagian dalam.
- Lapisi wajan dengan kertas baking atau alas tahan panas: Agar kue tidak langsung bersentuhan dengan permukaan panas dan matang secara merata.
- Gunakan saringan atau rak kecil: Bisa digunakan sebagai alas dalam wajan untuk menghindari kontak langsung kue dengan panas.
Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven
Berikut ini adalah beberapa resep kue kering yang bisa dibuat tanpa oven:
1. Resep Kue Kastengel Tanpa Oven
Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 150 gram margarin
- 1 butir kuning telur
- 100 gram keju parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan margarin dan kuning telur, aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan keju parut, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera, susun di atas wajan yang sudah dialasi kertas baking.
- Tutup wajan dan panggang dengan api kecil selama 25–30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples.
2. Resep Kue Semprit Tanpa Oven
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 150 gram margarin
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Choco chips untuk topping
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Aduk hingga kalis.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit berbentuk bintang.
- Semprotkan adonan di atas wajan yang sudah dialasi baking paper.
- Beri topping choco chips di tengah kue.
- Tutup wajan dan panggang dengan api kecil selama 20–25 menit hingga matang.
- Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Tips Tambahan Agar Kue Kering Sempurna
- Jangan terlalu sering membuka tutup wajan, karena bisa mengurangi suhu panas dan memperpanjang waktu pemanggangan.
- Gunakan api sekecil mungkin, agar kue matang merata tanpa gosong.
- Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah lebih lama.
- Simpan dalam wadah kedap udara, supaya kue tidak melempem dan tetap enak saat disajikan.
Beli Toples Kue Kering di Sini!
Membuat kue kering Lebaran tanpa oven ternyata tidak sulit. Dengan menggunakan wajan atau panci tebal, Anda bisa tetap menghasilkan kue yang renyah dan lezat. Cobalah resep kastengel, kue semprit, atau kue kacang di atas, dan buat momen Lebaran semakin istimewa dengan sajian homemade yang praktis sehingga lebaran semakin sempurna. Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga!
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER
