Suara.com - Tasikmalaya, kota yang dikenal dengan keindahan alam dan budaya Sunda yang kental, juga memiliki ragam kuliner khas yang selalu hadir saat Lebaran.
Masyarakat Tasikmalaya masih melestarikan makanan tradisional yang menjadi bagian dari perayaan hari kemenangan. Hal itu juga menjadi momen manis bersama keluarga.
Berikut ini adalah beberapa kuliner khas Tasikmalaya yang masih eksis hingga kini saat Lebaran.
1. Nasi Cikur
Nasi cikur adalah hidangan khas Tasikmalaya yang berbahan dasar nasi yang dicampur dengan kencur (cikur) dan bumbu-bumbu lainnya.
Nasi ini memiliki aroma khas dari kencur yang kuat dan biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng atau tempe goreng.
2. Opak Ketan
Opak ketan adalah camilan khas yang sering hadir di meja tamu saat Lebaran.
Terbuat dari ketan yang ditumbuk halus, kemudian dicetak dan dijemur sebelum dipanggang hingga renyah. Rasanya gurih dan sedikit manis, cocok sebagai teman minum teh.
3. Sambal Goang
Sambal goang adalah sambal khas Tasikmalaya yang dibuat dari cabai rawit, bawang putih, dan garam yang diulek tanpa dimasak.
Biasanya sambal ini menjadi pelengkap makanan seperti ayam goreng atau tahu goreng saat Lebaran.
4. Tutug Oncom
Tutug oncom merupakan nasi yang diaduk dengan oncom yang telah dibumbui dan digoreng.
Hidangan ini memiliki rasa gurih khas dari oncom dan sangat nikmat jika disantap dengan lauk sederhana seperti tahu, tempe, atau ayam goreng.
TERPOPULER
