REGIONAL:
Suara.com - Steak ala Jepang kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner berkat teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya. Dengan teknik memasak yang mempertahankan kelembutan daging serta perpaduan saus aromatik khas Jepang, steak jenis ini menawarkan pengalaman makan yang berbeda, memanjakan lidah sekaligus menghadirkan sensasi cita rasa autentik Negeri Sakura.
Kelezatan steak ala Jepang kini hadir di Steak Hotel by HOLYCOW! lewat program tahunan andalannya, Holycow’s Kitchen Takeover.
Kali ini, kolaborasi spesial dilakukan bersama chef asal Jepang, Hideki Fujiwara, yang menciptakan menu Wagyu Zabuton Steak with Negi Butter Sauce and Rice.
Menu ini mengombinasikan wagyu Australia MB4 yang lembut dengan saus butter aromatik dan daun bawang, disajikan bersama nasi putih serta sayuran, menghadirkan pengalaman steak ala Jepang yang memanjakan lidah.
Wynda Mardio, Founder Steak Hotel by HOLYCOW!, menyatakan, “Holycow’s Kitchen Takeover adalah cara kami memperkenalkan berbagai potongan daging berkualitas sekaligus memberikan pengalaman makan steak baru bagi konsumen Indonesia. Kolaborasi dengan Chef Hideki Fujiwara membawa sentuhan khas Jepang yang unik, terutama melalui Zabuton Steak, potongan daging secondary cut yang lembut, juicy, dan kaya rasa.”
Zabuton Steak, yang berasal dari bagian chuck atau bahu atas sapi, dikenal karena marbling tinggi yang membuat daging tetap empuk saat dimasak.
Saus Negi Butter racikan Chef Hideki menambah gurih dan aroma yang khas, cocok dipadukan dengan nasi ala Jepang sehingga tetap terasa akrab bagi lidah lokal.
Chef Hideki Fujiwara menambahkan, “Saya ingin memperkenalkan cita rasa Jepang melalui Zabuton Steak yang premium, namun tetap ramah di lidah orang Indonesia."
Menurut sang chef, resep Negi Butter Sauce ini sudah lama jadi favorit keluarganya, dan bisa dinikmati bersama berbagai protein.
"Saya berharap kolaborasi ini menjadi jembatan kuliner antara Jepang dan Indonesia,” kata Chef Hideki.
Menu spesial ini bisa dinikmati mulai Agustus hingga Oktober 2025 dengan harga Rp199,000++, tersedia untuk dine-in, takeaway, maupun pemesanan melalui layanan pesan antar.
Dengan tekstur daging yang empuk dan saus khas Jepang yang gurih, steak ala Jepang menjadi pilihan sempurna bagi siapa saja yang ingin merasakan sensasi makan berbeda. Menu ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun teman-teman.
TERPOPULER
