- Menu berbuka puasa berkuah disarankan karena mudah dicerna dan menghidrasi tubuh perlahan setelah seharian berpuasa.
- Konsumsi menu berkuah saat Ramadan perlu memperhatikan kesehatan, yakni hindari terlalu berminyak, pedas, dan santan berlebihan.
- Artikel ini merekomendasikan lima belas ide hidangan berkuah seperti Sop Ayam, Sayur Asem, Soto Ayam, dan Pindang Ikan.
Suara.com - Bulan Ramadan selalu identik dengan hidangan hangat saat waktu berbuka tiba. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, menu buka puasa berkuah bisa menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi sekaligus menghangatkan tubuh.
Selain lebih mudah dicerna, makanan berkuah juga membantu menghidrasi tubuh secara perlahan.
Agar tetap sehat selama Ramadan, pilih menu berkuah yang tidak terlalu berminyak dan tidak terlalu pedas. Hindari konsumsi santan berlebihan setiap hari agar pencernaan tetap nyaman.
Anda juga bisa mengombinasikan menu berkuah dengan kurma dan air putih terlebih dahulu sebelum menyantap makanan utama.
Jika Anda sedang mencari inspirasi menu buka puasa berkuah yang praktis dan lezat, berikut daftar rekomendasinya yang bisa jadi ide masakan selama Ramadan.
1. Sop Ayam
Sop ayam menjadi menu favorit banyak keluarga Indonesia. Kuah bening dengan kaldu ayam, potongan wortel, kentang, dan taburan daun bawang menghadirkan rasa ringan namun mengenyangkan. Cocok disajikan hangat saat azan Magrib berkumandang.
2. Sayur Asem
Perpaduan rasa asam segar dari asam jawa dan aneka sayuran seperti labu siam, jagung, serta kacang panjang membuat sayur asem pas sebagai menu pembuka. Kuahnya yang segar membantu mengembalikan selera makan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Takjil Buka Puasa Selain Gorengan, Perut Tak Gampang Begah
3. Soto Ayam
![Ilustrasi soto ayam. [Gemini AI]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2025/11/09/33895-ilustrasi-soto-ayam.jpg)
Soto ayam dengan kuah kuning berbumbu kunyit menjadi hidangan klasik saat Ramadan. Tambahkan telur rebus, soun, dan perasan jeruk nipis agar rasanya semakin segar.
4. Bakso Kuah
Bakso kuah hangat dengan tambahan mie atau bihun bisa menjadi pilihan praktis. Kuah kaldu sapi yang gurih membuat tubuh terasa lebih segar setelah berpuasa.
5. Sayur Lodeh
Sayur lodeh dengan kuah santan gurih dan isian labu siam, terong, serta tahu tempe sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Rasanya lembut dan mengenyangkan.
6. Sup Ikan
Sup ikan dengan kuah bening dan tambahan jahe memberi sensasi hangat yang menenangkan. Menu ini juga kaya protein dan lebih ringan dibanding santan.
7. Rawon
Rawon dengan kuah hitam khas dari kluwek memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis. Hidangan khas Jawa Timur ini bisa menjadi variasi menu berbuka yang istimewa.
8. Sup Jagung Telur
Menu sederhana namun lezat. Sup jagung telur dengan tekstur kental dan rasa manis alami jagung sangat disukai anak-anak.
9. Tongseng Ayam
Tongseng ayam dengan kuah santan berbumbu kuat menghadirkan rasa gurih dan sedikit pedas. Tambahkan kol dan tomat agar lebih segar.
10. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam menjadi pilihan ringan saat berbuka. Kandungan zat besinya membantu tubuh kembali bertenaga setelah berpuasa.
11. Gulai Ayam
Gulai ayam dengan kuah santan kental dan bumbu rempah yang kaya cocok untuk menu berbuka spesial bersama keluarga.
12. Sop Kimlo
Sop kimlo berisi soun, bakso, jamur kuping, dan potongan ayam. Kuahnya ringan namun tetap gurih dan mengenyangkan.
13. Pindang Ikan
Pindang ikan dengan kuah asam pedas menyegarkan sangat cocok bagi pencinta rasa kuat. Menu ini juga relatif rendah lemak.
14. Sup Kacang Merah
Sup kacang merah dengan potongan daging sapi memberikan rasa gurih sekaligus mengenyangkan. Cocok untuk berbuka sekaligus makan malam.
15. Sup Krim Ayam
Bagi yang ingin variasi berbeda, sup krim ayam dengan tekstur lembut dan creamy bisa menjadi pilihan menu berbuka yang lebih modern.
Menu buka puasa berkuah bukan hanya menghangatkan, tetapi juga membantu tubuh beradaptasi kembali setelah seharian berpuasa. Dengan variasi yang tepat, Ramadan pun terasa lebih nikmat dan penuh energi.
