Cara Atasi Uap Keluar dari Gagang Panci Presto agar Daging Cepat Empuk

Suara.com - Panci presto menjadi andalan di dapur untuk melunakkan daging dengan cepat.

Namun, tak jarang para ibu rumah tangga dibuat pusing saat panci presto mereka tidak kunjung mengeluarkan bunyi "ngewes" dari katup utama, melainkan uapnya malah bocor terus-menerus melalui lubang di gagang panci.

Masalah ini bukan hanya membuat proses memasak jadi lebih lama, tapi juga bisa menyebabkan kegagalan dalam melunakkan daging.

Menanggapi keresahan ini, seorang teknisi, Ikhwanudin, membagikan solusi praktis melalui kanal YouTube-nya.

Menurut Ikhwanudin, jika uap terus keluar dari gagang, tekanan di dalam panci tidak akan pernah mencapai titik maksimal yang dibutuhkan untuk melunakkan masakan.

"Kalau keluar dari sini (lubang gagang) terus menerus, maka akan gagal pemasakan dengan prestonya," ujar Ikhwanudin dalam video Youtube Ada Manfaat.

Secara teknis, panci presto memiliki tiga fase saat digunakan. Fase pertama adalah saat pemanasan awal di mana uap memang akan keluar sedikit dari lubang gagang.

Seharusnya, saat tekanan mulai naik, pin atau peniti pengunci di dalam gagang akan terdorong naik dan menutup lubang tersebut secara otomatis (Fase kedua), sebelum akhirnya uap keluar melalui katup tekanan utama (Fase ketiga).

Masalah muncul ketika pin pengunci tersebut terlalu berat atau tersangkut, sehingga tidak mau naik meski air sudah mendidih.

"Ternyata, mungkin desainnya ini terlalu berat pin-nya, sehingga ketika uap sudah kencang pun dia nggak mau nutup," jelas Ikhwanudin.

Cara Mengatasi Uap yang Keluar dari Gagang Panci Presto

Jangan buru-buru membuang panci presto Anda atau membawanya ke tempat servis.

Ikhwanudin memberikan trik sederhana yang bisa dilakukan sendiri di rumah, yaitu dengan menyumbat lubang kecil di dalam gagang.

"Solusinya gampang banget kawan-kawan. Ini kan ada lubang lalu-laluan uap tadi, kalian sumpelin aja dengan material yang bisa nyumpel tapi tidak berat," ungkapnya.

Ia menyarankan penggunaan potongan kecil karet silikon yang tahan panas atau jika tidak ada, bisa menggunakan potongan karet ban dalam sepeda.

Karet tersebut dimasukkan ke dalam celah pin di bagian bawah gagang agar uap tidak bocor melalui samping pin dan bisa langsung mendorong pin tersebut naik dengan sempurna.

Selain masalah pada gagang, Ikhwanudin juga mengingatkan pengguna untuk selalu mengecek kondisi seal atau karet melingkar pada tutup panci.

"Seal ini untuk merapatkan celah antara panci dan tutup. Kalau ini jelek, kotor, silakan dibersihkan. Tapi kalau rusak, harus diganti. Harganya nggak mahal, rata-rata antara Rp 15 ribu sampai Rp 20 ribu," tambahnya.

Dengan memastikan pin gagang bekerja sempurna dan karet seal dalam kondisi baik, penggunaan panci presto bisa menghemat gas hingga 75 persen dibandingkan memasak dengan panci biasa.
dengan panci biasa.

Jadi, sebelum menyerah dengan daging yang alot, pastikan uap panci presto Anda tidak "nyasar" keluar dari gagangnya ya, Bun!