Wajah Baru Harvest, dari Kue Perayaan hingga Roti dan Pastry untuk Menemani Keseharian

Suara.com - Dulu, datang ke bakery mungkin sesederhana membeli roti untuk sarapan, membawa pulang kue untuk keluarga, atau memesan tart untuk merayakan ulang tahun. 

Namun, kebiasaan menikmati makanan terus berubah. Bagi generasi muda, bakery dan patisserie kini bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman yang menyertai setiap kunjungan.

Ruang yang nyaman, tampilan produk yang menarik, pelayanan yang terasa personal hingga kesempatan menemukan sesuatu yang baru menjadi bagian dari pengalaman tersebut. 

Tak heran, konsep bakery-patisserie pun ikut bergeser. Tempat membeli makanan kini bisa menjadi ruang untuk menikmati waktu, bertemu orang lain, bekerja sejenak, atau sekadar memberikan jeda di tengah rutinitas.

Perubahan perilaku konsumen inilah yang turut mendorong Harvest melakukan rebranding setelah 22 tahun hadir di Indonesia. Brand bakery-patisserie tersebut kini ingin memperluas perannya, dari yang selama ini lekat dengan kue tart, hadiah dan momen perayaan, menjadi bagian dari lebih banyak momen sederhana dalam keseharian.

Perubahan tersebut bukan berarti meninggalkan identitas yang sudah dibangun. Harvest justru mempertahankan kekuatan pada kualitas produk dan craftsmanship, sembari mengubah cara brand menghadirkan pengalaman kepada pelanggan.

“Selama 22 tahun, Harvest telah menjadi bagian dari banyak momen spesial masyarakat Indonesia. Kini kami ingin memperluas peran tersebut agar Harvest dapat hadir dalam lebih banyak momen sederhana setiap hari. Kami tetap menjaga kualitas dan craftsmanship yang telah dipercaya pelanggan, sambil terus berinovasi agar Harvest semakin relevan dengan kebutuhan dan gaya hidup mereka hari ini,” ujar Sylvia Andriani Rizal, Chief Executive Officer Harvest.

Dalam konsep barunya, pengalaman menjadi salah satu perhatian utama. Harvest merangkumnya melalui empat pilar, yakni Really Good Products, Warm & Thoughtful Services, Cozy & Stylish Environments, serta Experiencing Something New, Always.

Keempatnya menunjukkan bahwa pengalaman menikmati bakery tidak berhenti pada produk yang dibeli. Mulai dari kualitas dan kreativitas produk, pelayanan yang hangat, suasana toko yang nyaman dan estetik, hingga adanya sesuatu yang baru untuk ditemukan, semuanya menjadi bagian dari perjalanan pelanggan.

Konsep toko yang diperbarui pun mulai diperkenalkan melalui gerai Harvest Pluit. Suasananya diarahkan agar lebih hangat, modern dan nyaman untuk dikunjungi bukan hanya ketika ada kebutuhan khusus, tetapi juga dalam keseharian.

Dari sisi produk, perubahan juga hadir tanpa menghilangkan resep yang sudah dikenal. Lima kue andalan, yakni Milk Chocolate, Triple Chocolate, Black Forest, Opera dan Chocolate De Ville, mendapatkan pembaruan pada garnish dan tampilannya. Resepnya tetap dipertahankan, sementara sentuhan akhirnya dibuat lebih menarik.

Harvest juga memperkenalkan Croball atau Croissant Ball, pastry dengan tekstur berlapis dan renyah di luar serta isian krim yang lembut. Delapan varian rasa ditawarkan, mulai dari Original, Truffle Cheese dan Biscoff hingga Dark Choco, Tiramisu dan Lemon.

“Croball dan pembaruan garnish dan tampilan pada lima kue unggulan adalah representasi nyata dari arah baru Harvest sebagai sebuah brand yang konsisten menjaga kualitas dan resep yang sudah dipercaya, namun terus menghadirkan cara baru untuk memberikan kejutan dan kegembiraan bagi pelanggan setiap harinya,” kata Astrid Wiliandry, Chief Commercial Officer Harvest.

Pada akhirnya, perubahan konsep bakery-patisserie mencerminkan cara baru masyarakat menikmati makanan. Bukan lagi semata-mata tentang apa yang dibawa pulang, tetapi juga apa yang dirasakan selama berada di dalamnya. 

Bagi generasi yang semakin menghargai pengalaman, secangkir minuman, sepotong pastry, suasana ruang dan sesuatu yang baru ditemukan bisa menjadi bagian dari momen kecil yang membuat hari terasa berbeda.