Resep Sup Ikan Aroma Kemangi Kuah Bening, Cara Sederhana Bikin Suami Betah di Rumah

SUARA PEKANBARU - Resep membuat sup ikan kemangi kuah bening yang dapat Anda coba dirumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana berikut ini.

Sup ikan kemangi ini memiliki tekstur kuah yang sangat ringan, cocok disajikan dengan nasi hangat untuk menjadi menu andalan di rumah. 

Rasanya yang ringan, karena tidak terlalu banyak menggunakan rempah-rempah yang pekat seperti gulai ataupun menu hidangan lain.

Sup ikan kemangi cocok untuk Anda yang tidak begitu menyukai hidangan sup dengan bumbu yang terlalu kuat. 

Anda tentunya dapat membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan sederhana dan porsi yang lebih banyak daripada membeli menu ini diluar.

Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Rabu (31/5/2023) berikut ini resep sup ikan kemangi dengan kuah bening yang dapat Anda coba di rumah.

“Dari kemanginya, terus juga bawang-bawangnya ini gurihnya keluar jadinya seger,menu ini gampang sekali hanya tinggal cemplung-cemplung saja,” kata kreator tersebut. 

Tanpa berlama-lama, simak ulasan lengkap resep membuat sup ikan kemangi kuah bening yang telah tim Suara Pekanbaru rangkum untuk anda di rumah.

Bahan-bahan sup ikan kemangi kuah bening 

1 ekor ikan nila 700 gram

2 siung bawang putih, iris

7 siung bawang merah, iris

4 iris jahe, geprek

2 buah tomat merah, potong

9 buah cabai rawit merah, opsional

2 batang daun bawang. potong

2 batang seledri, potong

40 gr kemangi

Jeruk nipis

1 liter air

½ buah bawang bombay, iris

¼ sdt merica

¾ sdt penyedap

½ sdm garam

1 sdm gula

Minyak untuk menumis

Langkah-langkah membuat sup ikan kemangi 

Pertama, gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir.

Keringan ikan dengan tisu/lap kemudian potong. Kemudian, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.

Masukkan bawang bombay, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, kemudian masak hingga mendidih.

Lalu, Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap rasa, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api. Sup ikan kemangi dengan kuah bening pun siap disajikan. (*)