Cara Olah Daging kurban Dibuat Bistik Daging Sapi Enak dan Kental

9. 9 siung bawang putih

10. 10 siung bawang merah

11. 1 batang sereh

12. 3 buah tomat merah

13. 2 lembar daun salam

14. 1 sdt garam

15. 1 sdm gula merah

16. 1 sdm kecap manis

17. 300 ml santan

Cara masak bistik daging sapi:

1. Potong daging sapi menjadi bagian lebih kecil

2. Haluskan semua rempah-rempah dengan ulekan sampai benar-benar halus. Geprek sereh dan potong-potong tomat

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berwarna kecoklatan. 

4. Masukan sereh, daun salam, daging sapi, dan tomat. Aduk hingga berubah warna.

5. Masukan garam dan gula merah. Aduk kembali.

6. Tambahkan air secukupnya atau sampai daging terendam. tambahkan kecap manis. Rebus hingga empuk.

7. Setelah kuah sudah menyusut, tambahkan lada bubuk dan santan.

8. Kalau kuah sudah menyusut dan kental, cek rasa dan matikan api.

Bistik daging sapi siap disajikan. Cocok untuk disantap saat lebaran, lauk sehari-hari, atau acara spesial lainnya.(*)