REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Penasaran banget dengan resep soto daging sapi memakai bagian sandung lamur? Pastinya rasa menu makanan ini bakal menambah selera kamu loh.
Untuk daging sapi yang digunakan tentunya pada bagian sandung lamur yang terdapat di bagian dada dan ketiak di bawah paha depan hewan sapi.
Apalagi, jika kamu memasak dengan menghasilkan rasa kuah pada sotonya yang sangat lezat. Dijamin kamu akan terus ketagihan saat menyantapnya.
Bahkan soto daging sapi ini bisa dijadikan menu makanan hari ini untuk menemani aktivitas keluarga kamu.
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru akan merekomendasikan bahan dan cara masak soto daging sapi bagian sandung lamur yang dibagikan Instagram @bunda_didi.
"Bikin soto daging itu sedep kalau pakai sandung lamur atau kisi menurutku. Lebih glowing kuahnya ya teman-teman, karena ada lemak-lemak dikit."
"Kali ini aku masak pakai daging kisi, teksturnya daging juga enak, empuk, manis alami daging, ada sedikit kenyal dalamnya, pas untuk soto."
Sudah tidak sabar ingin mengolah soto daging sapi yang satu ini? Yuk siapkan catatannya agar tidak lupa pada resep yang disediakan di bawah ini!
Bahan:
- Siapkan 500 gram daging kisi atau sandung lamur yang direbus dengan 2000 ml air sampai keluar kaldu bening
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas yang digeprek
- 2 cm jahe yang digeprek
- 1/2 sendok makan kaldu sapi
- Garam secukupnya saja
- 1 sendok teh gula merah. Bisa juga pakai gula pasir
- 1 cm kunyit yang dibakar dan utuh
- 6 bawang merah (bumbu halus)
- 3 bawang putih (bumbu halus)
- 4 kemiri yang disangrai (bumbu halus)
- 1/2 sendok teh merica (bumbu halus)
Cara masak soto daging sapi sandung lamur:
1. Tumiskan semua bahan bumbu halusnya. Masukkan ke dalam kaldu rebusan daging
2. Masukkan bahan bumbu lainnya. Daging sapi yang direbus dipotong kecil dan juga dimasukkan ke semua bumbu yang sudah dicampur
3. Masak sampai bumbunya meresap pada daging sapinya
4. Soto daging sapi siap saji
Mudah banget kan? Yuk dicoba! Yakin banget saat menyantapnya wajib ditemani nasi hangat atau ketupat yang baru jadi bikin tenggorokan terasa segar.(*)
TERPOPULER
