Resep Seblak Kuah Pedas

Potren.suara.com - Seblak salah satu kuliner dari Bandung ini menjadi primadona pecinta makanan pedas. Rasa pedas bercampur gurih menjadi perpaduan sempurna untuk menyantap kerupuk, sosis, dan telur.

Seblak kuah pedas memiliki berbagai variasi sesuai dengan isian yang mereka gunakan. Cara pembuatan dan bahan yang digunakan untuk membuat seblak pun terbilang cukup mudah ditemukan dan memiliki harga terjangkau. Tertarik untuk mencoba membuat ?

Dilansir dari kanal YouTube Mama Adeeva, berikut resep seblak kuah pedas. Simak bestie !

Resep Seblak Kuah Pedas

Bahan membuat seblak :

- 2 genggam kerupuk, rendam semalaman
- 3 buah sosis atau bakso, potong serong
- 1 butir telur
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 2 ruas kencur
- Kol secukupnya
- Sawi secukupnya
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk

Cara membuat seblak kuah pedas :

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya lebih mudah halus.
2. Setelah bumbu halus sudah siap, tumis sampai tercium bau harum.
3. Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan.
4. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan lebih banyak air jika kamu menyukai seblak dengan banyak kuah.
5. Setelah air rebusan bumbu mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok. Masak sampai telur merata.
6. Tambahkan kerupuk yang sudah direndam semalaman. Diamkan sampai kerupuk matang atau teksturnya lembek.
7. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata ke kuah seblak.
8. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan dicuci ke dalam seblak yang sedang dimasak.

9. Aduk sampai tingkat kematangan sayuran sesuai yang kamu inginkan.

Sebelum mematikan api, cicipi seblak terlebih dahulu dan pastikan bahwa rasanya sudah sesuai selera. Jika belum, tambahkan bumbu yang kamu inginkan.

Seblak kuah pedas siap disantap.
 

Selamat mencoba !

Sumber : suara.com