REGIONAL:
Poptren.suara.com - Bitterballen adalah salah satu makanan yang merupakan hasil peninggalan bangsa Belanda. Makanan ini adalah camilan ringan yang berbahan dasar tepung dengan isian daging. Isiannya pun bisa disesuaikan dengan selera.
Berikut ini cara membuat bitterballen yang mudah dan praktis yang dilansir dari Masak Apa Hari Ini :
Bahan-bahan :
- 250 g kentang
- 100 g daging sapi giling
- 2 buah wortel
- 50 g bawang bombay
- 25 g tepung terigu
- 150 ml susu cair rendah lemak
- ½sdt garam
- ½sdt merica putih bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt pala bubuk
- 25 g keju cheddar parut
- 2 batang seledri
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- minyak goreng
- 2 butir telur
- 250 g tepung panir
Langkah membuat :
1. Cuci, kukus, dan haluskan kentang hingga lembut.
2. Cincang bawang bombay, wortel, dan seledri menjadi halus.
3. Jika sudah, panaskan margarin dan tumis bawang bombay hingga harum.
4. Kemudian masukkan wortel dan daging giling, lalu masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga tepung mulai menggumpal. Selanjutnya tuang susu cair perlahan-lahan, aduk hingga merata.
6. Jangan lupa untuk tambahkan garam, merica, pala, keju, seledri, dan penyedap rasa, lalu aduk kembali.
7. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Angkat adonan dan dinginkan.
8. Ambil 1 sendok adonan, kemudian buat bulatan sesuai keinginan dan masukkan keju ke dalamnya. Setelah itu, baluri adonan dengan tepung panir, celup ke dalam telur dan lumuri kembali dengan tepung panir lagi. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
9. Panaskan minyak, goreng bitterballen hingga matang dan berwarna kecokelatan.
10. Jika sudah matang, bitterballen siap disajikan.
Sumber : Yoursay.id
TERPOPULER
