Menjelajah Liang Ndara, Desa Penghasil Arak Flores Terbaik

Poptren.suara.com - Namanya Liang Ndara, sebuah desa kecil yang terletak di Kabupaten Manggarai Barat, Pulau Flores, NTT. Meski desa ini terbilang kecil, namun keberadaannya telah memberikan dampak yang positif bagi masyarakat di sekitarnya.

Salah satunya yang membuat nama desa ini menjadi rujukan adalah, desa ini terkenal sebagai penghasil minuman beralkohol, sopi. 

Sopi merupakan minuman tradisional yang dibuat dari fermentasi nira pohon lontar atau aren yang tumbuh di kawasan Manggarai Barat.

Proses pembuatan sopi cukup unik, dimulai dari pengambilan nira dengan cara membelah batang pohon lontar atau aren, lalu menempelkan bambu sebagai saluran pengaliran. Kemudian nira akan dikumpulkan dan dibiarkan beberapa hari hingga mengalami fermentasi.

Sopi sendiri sudah dikenal sejak zaman dahulu sebagai minuman yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Pada masa kolonial, sopi dianggap sebagai minuman mewah yang hanya dapat dinikmati oleh orang-orang kaya.

Namun, seiring berjalannya waktu, sopi menjadi minuman yang lebih terjangkau dan populer di kalangan masyarakat Flores.

Desa Liang Ndara adalah salah satu desa yang terkenal sebagai produsen sopi terbaik di Manggarai Barat. Desa ini terletak di kawasan pegunungan dan memiliki iklim yang ideal untuk pertumbuhan pohon lontar atau aren.

Selain itu, cara pembuatan sopi di desa ini juga sangat terkenal karena mempertahankan teknik tradisional yang telah diwariskan dari nenek moyang mereka.

Sopi dan ekonomi masyarakat

Seiring dengan meningkatnya permintaan akan sopi di pasaran, banyak masyarakat di Desa Liang Ndara yang mulai terjun ke dalam bisnis ini. Banyak petani-petani yang menanam pohon lontar atau aren untuk menghasilkan nira yang kemudian dijadikan bahan dasar untuk membuat sopi.

Dalam proses pembuatan sopi, terdapat berbagai macam profesi yang terlibat seperti para pembuat nira, penyuling sopi, dan pedagang sopi. Hal ini membuka peluang kerja baru bagi masyarakat di desa tersebut, sehingga mereka dapat menghidupi keluarga mereka dengan lebih baik.

Selain itu, penghasilan dari bisnis sopi juga telah mempengaruhi infrastruktur dan pembangunan di desa tersebut. Banyak warga desa yang membangun rumah baru dan meningkatkan kualitas hidup mereka dengan menggunakan penghasilan dari bisnis sopi.

Namun, di sisi lain, bisnis sopi juga memiliki dampak negatif. Banyak masyarakat yang kecanduan minuman beralkohol dan mengalami masalah kesehatan seperti kerusakan hati, serta berdampak buruk bagi keluarga dan lingkungan sekitar.

Oleh karena itu, pemerintah setempat perlu meningkatkan pengawasan dan pengendalian produksi sopi agar tidak melampaui batas yang berbahaya bagi kesehatan masyarakat.

Daya tarik wisatawan

Dalam konteks pariwisata, budaya sopi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk mengunjungi Manggarai Barat. Wisatawan dapat menikmati sopi dan mengetahui cara pembuatannya yang tradisional, serta memperoleh pengalaman mengenal budaya lokal.