REGIONAL:
Poptren.suara.com - Kepiting adalah hewan laut yang dapat diolah menjadi beragam masakan, ada kepiting rica-rica, asam manis, kepiting bakar, saus padang hingga saus asam manis. Cangkang kepiting warnanya cantik dan dagingnya manis, apalagi jika masih segar.
Olahan kepiting menjadi olahan yang paling banyak diminati oleh pecinta seafood, salah satunya bumbu saus padang. Citarasa pedas, gurih, sedikit manis dan wanginya yang khas, mampu meningkatkan selera makan. Tidak hanya itu, hanya dari wanginya saja, yang bukan pecinta seafood pun akan tahu bahwa wangi yang tercium adalah wangi olahan kepiting.
Bahan-bahan untuk membuat kepiting saus padang pun relatif terjangkau harganya, mudah dijumpai di supermarket ataupun pasar. Jika tertarik untuk membuat kepiting saus padang, ada resep yang bisa diikuti di rumah. Selamat mencoba.
Bahan :
- dua ekor kepiting sekitar satu setengah kilogram
- satu bonggol jagung manis
- air secukupnya untuk merebus kepiting
Bumbu halus :
- 20 siung bawang merah
- empat siung bawang putih
- enam cm kunyit
- tujuh butir kemiri
- empat cm jahe
- tujuh buah cabai merah keriting
- satu genggam cabai rawit merah
TERPOPULER
