- dua sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, dan cengkeh sampai harum. Kemudian masukkan ikan tongkol dan aduk rata. Setelah itu bubuhkan garam dan aduk rata. Tuang santan, lalu masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Tambahkan kemangi, aduk rata lagi.
2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Kemudian ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.
Nasi bakar ikan tongkol siap disajikan.
