Kacang mete adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari pohon mete (Anacardium occidentale). Kacang mete biasanya memiliki bentuk yang khas, yaitu bentuk seperti hati dengan biji yang menempel di bagian bawahnya. Kacang mete memiliki kulit keras yang harus dihilangkan sebelum dikonsumsi.
Selain itu, kacang mete juga digunakan sebagai bahan baku dalam berbagai hidangan kuliner, termasuk hidangan masakan Asia, seperti masakan kari, tumisan, dan hidangan gurih lainnya. Kacang mete atau jambu mete (cashew nut) memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.
Beberapa manfaat utama kacang mete termasuk:
Kaya akan nutrisi
Kacang mete mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, lemak sehat (terutama asam oleat), vitamin B kompleks (seperti thiamin, riboflavin, dan niacin), vitamin E, dan mineral seperti magnesium, fosfor, seng, dan tembaga.
Meningkatkan kesehatan jantung
Asam oleat yang ditemukan dalam kacang mete dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
Mendukung fungsi otak
Kacang mete mengandung zat besi, magnesium, seng, dan vitamin B kompleks yang berperan penting dalam mendukung fungsi otak dan kognitif.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kacang mete mengandung antioksidan seperti selenium dan vitamin E yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas yang berbahaya.
Menjaga kesehatan mata
Kacang mete mengandung zea-xanthin, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV.
Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi
Kacang mete mengandung mineral seperti fosfor dan magnesium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang sehat.
Membantu pengaturan berat badan
Meskipun kacang mete mengandung lemak, lemak ini termasuk lemak sehat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mempengaruhi regulasi berat badan.
Baca Juga: Tak Perlu Berdesakan Keluar Masuk, Underpass Stasiun Tugu Mulai Difungsikan Kembali Hari Ini
Namun, meskipun kacang mete memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, konsumsinya harus tetap dalam jumlah yang sesuai dan seimbang dengan pola makan yang sehat dan gaya hidup aktif. Kacang mete juga dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang, jadi bagi mereka yang alergi terhadap kacang-kacangan, sebaiknya menghindari konsumsi kacang mete. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai mengenai manfaat dan konsumsi kacang mete.
