PURWASUKA - Mengetahui cara memilih sayuran yang masih segar merupakan hal penting. Sebab, asal pilih sayuran bisa saja kandungan nutrisi yang kita dapatkan jadi tidak maksimal.
Berkat tingginya kandungan nutrisi di dalamnya, tidak heran jika sayuran selalu masuk ke dalam menu makanan harian, agar tubuh selalu sehat. Sayangnya, masih banyak yang belum tahu cara memilih sayuran yang masih segar dan baik.
Berikut beberapa cara memilih sayuran yang masih segar yakni:
1. Perhatikan daun sayuran - Dengan memerhatikan daun pada sayuran. Apabila berencana membeli sayuran dengan daun, seperti bayam, kangkung, atau sawi, usahakan memilih yang daunnya masih segar dan tidak layu. Cara memilih sayuran yang paling simpel, saat disentuh tekstur daun sayuran pun masih keras.
2. Pilih sayuran dengan warna segar - Cara memilih sayuran paling mudah yang bisa dilakukan adalah memperhatikan warnanya. Sayuran yang baik akan memiliki warna segar dan cerah, sesuai dengan warna aslinya.
Disarankan tidak mengambil sayuran yang sudah mulai pudar, bahkan berubah warna. Sebab, bisa saja kandungan nutrisi didalamnya sudah tidak maksimal. Biasanya, untuk sayuran berdaun hijau yang sudah tidak segar ditandai adanya warna yang mulai menguning.
3. Pilih sayuran yang belum dicuci - Jangan takut menyentuh sayuran yang masih ada sisa pasir atau akar. Sebab, memilih sayuran yang belum dicuci, menandakan sayuran masih dalam keadaan segar. Selain itu, kandungan air dalam sayuran juga masih terlindungi dengan baik. ***
