PURWASUKA - Tahu lada garam adalah hidangan sederhana yang dapat menggugah selera siapa pun. Perpaduan rasa gurih dari tahu dengan sensasi pedas dan gurih dari lada garam membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang.
Tahu lada garam juga termasuk dalam hidangan vegetarian yang menggoda selera dan menyediakan nutrisi yang baik. Mari kita simak resep sederhana untuk menyajikan tahu lada garam yang lezat dan menggoda ini.
Bahan-bahan:
250 gram tahu, potong kotak-kotak kecil
2 sendok makan tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan saus lada garam:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu jamur (opsional)
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak wijen
Cara membuat:
Pertama-tama, siapkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil dan keringkan dengan menggunakan kertas dapur. Kemudian, lumuri tahu dengan tepung maizena hingga terbalut rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga kuning keemasan dan angkat, tiriskan minyak berlebih.
Baca Juga: Sudah Berlatih, Persib Siap Turunkan Levy Madinda Lawan Bali United
Selanjutnya, kita akan membuat saus lada garam. Panaskan satu sendok makan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga bawang bombay menjadi lembut dan cabai merah layu.
Setelah itu, tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu-bumbu menyatu dengan sempurna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur (jika digunakan) untuk memberikan rasa yang lezat pada saus.
Masukkan tahu goreng ke dalam wajan yang berisi saus lada garam. Aduk rata hingga tahu terbalut dengan saus secara merata dan saus mulai sedikit mengental.
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan, aduk sebentar hingga daun bawang layu.
Tahu lada garam siap disajikan! Sajikan tahu lada garam hangat sebagai hidangan utama yang lezat, disajikan bersama nasi putih hangat, atau bisa juga menjadi teman yang sempurna untuk hidangan mi goreng atau nasi goreng.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tahu lada garam yang gurih dan menggugah selera! Semoga artikel resep ini bermanfaat bagi Anda dalam memasak hidangan yang lezat dan menyehatkan.***
