Resep Cihu, Aci Tahu yang Viral Cocok Dibuat untu Mengisi Libur Panjang

PURWOKERTO.SUARA.COM Libur panjang atau long weekend tetap asyik meskipun dihabiskan di rumah saja. Berbagai kegiatan dapat dilakukan mengisi libur panjang awal bulan ini. Salah satunya dengan mencoba berkreasi membuat Cihu, makanan yang tengah viral di media sosial.

Cihu atau aci tahu memiliki rasa yang gurih dan enak. Makanan yang berasal dari Tegal Jawa Tengah ini, banyak ditemukan di daerah lain berkat kelezatannya dan cara membuatnya yang lezat.

Berikut resep dan cara membuat cihu atau aci tahu

Resep Cihu

Bahan tahu aci

· 10 buah tahu putih

· 200 gr tepung kanji

· 50 gr tepung terigu

· 300 ml air panas

· 2 siung bawang putih (haluskan)

· 2 lembar daun bawang

· 1 sdt garam

· 1 sdt kaldu ayam bubuk

· 1/2 sdt merica bubuk

· Cabai rawit merah

· Cabai rawit hijau

· Kecap manis

Cara membuat cihu

1. Pertama-tama, goreng tahu putih dengan minyak panas sampai matang dan berkulit.

2. Setelah itu, angkat lalu tiriskan tahu dari sisa minyak.

3. Selanjutnya, potong tahu yang sudah agak dingin menjadi dua berbentuk segitiga.

4. Berikutnya, ambil isi tahu bagian tengah. Lakukan sampai semua selesai. Sisihkan tahu.

5. Setelah itu, buat isian tahu yang sudah dikosongkan dengan mencampurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.

6. Tambahkan bawang putih dan irisan daun bawang. Aduk kembali semua bahan isian sampai tercampur merata.

7. Berikutnya, tambahkan sedikit demi sedikit air panas sambil terus diaduk supaya tahu kapan adonannya pas. Pastikan adonannya masih lengket satu sama lain.

8. Isikan adonan yang sudah dibuat ke dalam tahu. Beri tekanan sedikit saat memberi isian supaya tidak terlepas saat digoreng. Lakukan sampai semua tahu terisi.

9. Berikutnya, goreng aci tahu dengan api panas dengan api sedang. Goreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan.

10. Setelah itu, buat sambal kecap dengan cara memasukkan potongan cabai rawit merah dan hijau ke dalam kecap. Sesuaikan cabai yang digunakan sesuai dengan selera.

11. Cihu siap disajikan dengan sambal kecap.