PURWOKERTO.SUARA.COM Bupati Purbalingga Dyah Hayuning Pratiwi mengunjungi acara Roadshow Pemulihan Ekonomi Kecamatan Kejobong di Lapangan Desa Kejobong, Kamis (12/10/2023). Pada kesempatan ini ia mengapresiasi dan memperkenalkan inovasi produk UMKM lokal berbahan dasar komoditas lokal Kejobong.
Beberapa produk tersebut diantaranya nori terbuat dari daun Singkong, dawet dari Ganyong, dawet durian, tepung mocaf, aneka keripik dari singkong dan sebagainya. "Jadi melalui Roadshow Pemulihan Ekonomi ini adalah untuk memperkenalkan produk-produk unggulan dari tiap desa dan kecamatan kepada masyarakat luas," kata Bupati Tiwi.
Untuk diketahui, Kecamatan Kejobong dikenal sebagai wilayah penghasil ketela/singkong di Purbalingga. Rahid, pelaku UMKM dari Desa Krenceng sengaja mengolah daun singkong menjadi nori atau makanan lembaran khas Jepang yang biasanya berbahan dasar rumput laut. Ia memanfaatkan daun singkong menjadi nori sebagai cemilan/jajanan yang bernilai ekonomi lebih tinggi.
"Singkong di Kejobong kan melimpah jadi kami memilih bahan yang banyak ditemukan sehingga ke depan kami tidak kesulitan mencarinya. Selama ini di Kejobong daun singkong hanya dimanfaatkan sebagai sayur, namun saya mencoba mengolahnya menjadi nori," katanya.
Produksi nori ini Ia rintis sejak satu setengah tahun yang lalu melalui trial and error hingga menemukan resep finalnya. Usahanya masih bergerak sebagai perorangan dan masih menggunakan peralatan manual namun packagingnya sudah baik.
"Kami juga sudah mengurus legalitasnya mulai dari NIB, label Halal, PIRT bahkan hingga informasi nilai gizi sudah kami kantongi," katanya.
Ia mengaku tengah berbenah dalam produksi terlebih dahulu sebelum pemasaran yang lebih luas. Ia berharap pemerintah dapat memfasilitasi peralatan produksi dengan teknologi yang tepat guna sehingga bisa memproduksi lebih banyak dan banyak melibatkan tenaga kerja.
