Resep Nikmat Bolognese Quesadilla ala Yulia Baltschun, Masakan Simple untuk Menu Dietmu

Selebtek.suara.com - Dulu mencari menu untuk diet yang enak namun menyehatkan memang susah-susah gampang. Namun hal tersebut tak perlu Anda risaukan lagi. Ada banyak resep menu idet yang bertebaran di internet.

Salah satunya resep masakan Bolognese Quesadilla ala Yulia Baltschun, insfluencer yang sering membahas soal diet dan olahraga. Resep ini pun cukup mudah dibuat di rumah dan tentu saja lebih sehat dibandingkan membeli makanan jadi.

Dalam buku yang dibuat Yulia Baltschun berjudul "diet Cookbook" menu Bolognese Quesadilla yang akan dibuat mengandung 25 gram karbohidrat, 35 gram protein, 26 gram lemak dan 479 kkal kalori per porsi. Cara memasaknya juga cukup cepat karena hanya memakan waktu 60 menit saja.

Bahan Bolognese Sauce ( untuk dua porsi ):

150gr            Daging Sapi Has dalam / tenderloin, Cincang
1/4 buah      bawang Bombay, Cincang
2 siung         bawang putih, Cincang
2 buah          tomat merah, Cincang
1 sdm           saus tomat
1/4 sdt          oregano kering
1/4 sdt          thyme kering
Secukupnya Air
1sdt               minyak untuk menumis
Secukupnya gula, garam, dan merica

Bahan Quesadillla ( untuk 1 porsi ):

1 lembar   Kulit tortilla (diameter 20cm)
10gr          Keju Mozarella, Iris tipis
1/2 resep bolognese sauce
25gr         Jagung, rebus
1 butir      telur, orak arik
25gr         bayam, cincang
1 sdt        Minyak Zaitun

Bahan Pelengkap:

Secukupnya Selada
Secukupnya Tomat

Cara Membuat Bolognese Sauce:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan daging cincang, tumis hingga kecoklatan
3. Masukan tomat cincang, saus tomat, oregano, thyme dan air, bumbui sesuai selera.
4. Masak dengan api sedang, kurang lebih 15 menit hingga menyusut

Cara Membuat Quesadilla:

1. Taruh kulit tortilla ke dalam teflon yang sudah diolesi minyak zaitun
2. Oleskan bolognese sauce dan keju mozarella diatas kulit tortilla
3. Tambahkan telur hingga memenuhi setengah bagian tortilla, lalu tabahkan jagung dan bayam
4. Lalu lipat kulit tortila menyerupai setengah lingkaran
5. Panaskan minyak zaitun ke dalam teflon, panggang Quesadilla dikedua sisinya hingga kulit berubah kecoklatan

Bolognese sauce bisa dibuat lebih banyak untuk stok jika ingin membuat menu ini lagi. taruh di wadah tertutup dan simpan didalam kulkas agar tetap dalam kondisi yang baik. Selamat mencoba!