Selebtek.suara.com - Dulu mencari menu untuk diet yang enak namun menyehatkan memang susah-susah gampang. Namun hal tersebut tak perlu Anda risaukan lagi. Ada banyak resep menu idet yang bertebaran di internet.
Salah satunya resep masakan Bolognese Quesadilla ala Yulia Baltschun, insfluencer yang sering membahas soal diet dan olahraga. Resep ini pun cukup mudah dibuat di rumah dan tentu saja lebih sehat dibandingkan membeli makanan jadi.
Dalam buku yang dibuat Yulia Baltschun berjudul "diet Cookbook" menu Bolognese Quesadilla yang akan dibuat mengandung 25 gram karbohidrat, 35 gram protein, 26 gram lemak dan 479 kkal kalori per porsi. Cara memasaknya juga cukup cepat karena hanya memakan waktu 60 menit saja.
Bahan Bolognese Sauce ( untuk dua porsi ):
150gr Daging Sapi Has dalam / tenderloin, Cincang
1/4 buah bawang Bombay, Cincang
2 siung bawang putih, Cincang
2 buah tomat merah, Cincang
1 sdm saus tomat
1/4 sdt oregano kering
1/4 sdt thyme kering
Secukupnya Air
1sdt minyak untuk menumis
Secukupnya gula, garam, dan merica
Bahan Quesadillla ( untuk 1 porsi ):
1 lembar Kulit tortilla (diameter 20cm)
10gr Keju Mozarella, Iris tipis
1/2 resep bolognese sauce
25gr Jagung, rebus
1 butir telur, orak arik
25gr bayam, cincang
1 sdt Minyak Zaitun
Bahan Pelengkap:
Secukupnya Selada
Secukupnya Tomat
Baca Juga: Korban Pemerkosaan Driver Ojol di Jimbaran Diberi Tawaran Kuasa Hukum Oleh Grab
Cara Membuat Bolognese Sauce:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan daging cincang, tumis hingga kecoklatan
3. Masukan tomat cincang, saus tomat, oregano, thyme dan air, bumbui sesuai selera.
4. Masak dengan api sedang, kurang lebih 15 menit hingga menyusut
Cara Membuat Quesadilla:
1. Taruh kulit tortilla ke dalam teflon yang sudah diolesi minyak zaitun
2. Oleskan bolognese sauce dan keju mozarella diatas kulit tortilla
3. Tambahkan telur hingga memenuhi setengah bagian tortilla, lalu tabahkan jagung dan bayam
4. Lalu lipat kulit tortila menyerupai setengah lingkaran
5. Panaskan minyak zaitun ke dalam teflon, panggang Quesadilla dikedua sisinya hingga kulit berubah kecoklatan
Bolognese sauce bisa dibuat lebih banyak untuk stok jika ingin membuat menu ini lagi. taruh di wadah tertutup dan simpan didalam kulkas agar tetap dalam kondisi yang baik. Selamat mencoba!
