REGIONAL:
Sukabumi.suara.com - Ambon merupakan ibu kota dan kota terbesar di provinsi Maluku, banyak menawarkan wisata baik wisata alamnya yang indah yang masih sedikit terjamah manusia, wisata budaya yang unik dan wisata kulinernya yang wajib banget kita cicipi.
Berikut ragam makanan khas dari Maluku:
Papeda
Belum ke Ambon namanya kalau belum mencicipi kuliner khas Maluku Utara yang unik satu ini. Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Ambon pengganti nasi yang terbuat dari sagu dan diolah menjadi bubur. Teksturnya yang kenyal menyerupai lem menjadi daya tarik tersendiri bagi siapapun yang melihatnya.
Makanan khas Ambon akan terasa lebih lezat apabila disantap bersama kuah ikan kuning. Kuah ikan kuning sendiri merupakan ikan tongkol yang disiram dengan kuah berbumbu kunyit.
Cara menyantap kuliner khas Ambon ini juga tergolong sangat unik. Papeda akan dipilin menggunakan alat seperti sumpit, lalu dipindahkan ke piring berisi kuah ikan kuning.
Tapi jangan khawatir, di Jakarta kini sudah banyak yang menjual papeda ya walaupun hanya pedagang kaki lima yang jual tapi rasanya tidak kalah.
Namu-namu
Kue namu-namu adalah kue khas ambon yang mirip dengan pastel tetapi isianya adalah daging ikan cakalang berbumbu pedas.
Kue Yabu
Ternyata ambon juga memiliki kue khas berbahan dasar singkong, dengan irisan gula merah dan parutan kelapa setengah matang, bedanya kue ini dibungkus oleh daun pandan. Kemudian kukus hingga 20 menit sampai matang.
Talam Sagu
Karena maluku penghasil sagu, tidak heran makanan atau kue yang berasal dari daerah ini tebuat dari sagu. Salah satu hidangan khasnya adalah talam sagu.
Talam sagu adalah makanan tradisional ambon, bahan tambahan untuk membuat kue ini meliputi tepung terigu, santan, kayu manis, gula merah dan kacang kenari sebagai toping dari kue basah ini.
TERPOPULER
