REGIONAL:
SuaraTasikmalaya.id – Nasi tutug oncom atau nasi TO merupakan makanan khas Tasikmalaya yang identik dengan rasa pedas gurihnya.
Sesuai dengan namanya ‘tutug’, oncom ditumbuk terlebih dahulu baru kemudian dibumbui dan dicampur dengan nasi hangat. Setelah itu dibungkus dengan daun pisang agar lebih wangi.
Nasi TO ini akan terasa jauh lebih nikmat apabila disajikan dengan lauk pendamping lainnya, seperti tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
Dikutip dari kanal YouTube Wan Noor, pada Selasa 28 Maret 2023, berikut ini resep nasi tutug oncom khas Tasikmalaya yang simple dan nikmat.
Bahan-bahan:
1 papan oncom / 200gr
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 ruas kencur
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1/5 sdt gula pasir
Cara pembuatan:
TERPOPULER
