Infografis
Suara.com - Kali ini Chef Kapau bersama Ade Putri Paramadita ( @missHOTRODqueen ) akan mengolah Teri Nasi, bukan teri pake nasi tapi memang namanya Teri Nasi, menjadi Pepes Teri Nasi.
Ikan teri nasi merupakan salah satu hasil dari sektor kelautan. Ikan teri nasi ini sangat banyak manfaatnya. Sebagian besar dapat di manfaatkan sebagai makanan baik pada saat segar maupun kering. Ikan teri (Stolepherus spp.) merupakan jenis ikan kecil yang memiliki nilai ekonomi tinggi, seperti jenis ikan laut lainnya, ikan teri sebagai bahan pangan mempunyai nilai gizi yang tinggi dengan kandungan mineral, vitamin, lemak tak jenuh dan protein yang tersusun dalam asam-asam amino esensial yang dibutuhkan untuk petumbuhan dan kecerdasan manusia.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Pepes Teri Nasi dapat dilihat di bawah.
Bahan:
200 gram Teri Nasi
5 cm Bawang Daun
2 siung Bawang Merah
2 butir Telur
3 butir Kemiri
1 helai Daun Salam per 1 bungkus
Batang Serai per 1 bungkus
Cabe Rawit Merah secukupnya
Daun Kemangi secukupnya
Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 biji Cabe Rawit Merah
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
3 biji Cabe Keriting Merah
3 ruas Kunyit
Selamat mencoba.
Video ini bekerja sama dengan masak.tv
