SuaraBandungBarat.id - Resep Seblak Rumahan Khas Bandung untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023: Waduh Bikin Seuhah Nih.
Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai bumbu pedas dan sayuran.
Berikut adalah resep seblak rumahan khas Bandung yang mudah dibuat:
Bahan-bahan seblak rumahan Bandung:
200 gram kerupuk basah
2 buah tahu, potong dadu kecil
50 gram kol, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 liter air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
Cara membuat seblak rumahan Bandung:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Baca Juga: Hasil IBL 2023: Satria Muda Selesaikan Seri Solo dengan Dua Kemenangan
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Masukkan potongan tahu, kol, dan cabai merah, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerupuk basah, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan seblak dalam mangkuk, tambahkan taburan bawang goreng atau kerupuk jika diinginkan.
- Seblak siap disajikan sebagai makanan pedas yang cocok disantap di waktu luang bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba!
