REGIONAL:
SuaraBandungBarat.id - Berikut ini bisa bunda simak resep candil biji salak yang jadi rekomendasi menu takjil buka puasa.
Tidak hanya itu bunda, resep candil biji salak ini juga cocok buat yang ingin jualan, rasanya enak banget.
Selain bikin ketagihan, cara bikinnya juga mudah bunda, bahan-bahan yang diperlukan juga gak ribet.
Bunda tinggal siapkan saja bahan-bahan yang diperlukan kemudian simak langkah-langkahnya seperti berikut ini:
Bahan 1:
- 200 g ubi kuning dikukus dan dihaluskan
- 100 g tepung tapioka
- 25 g tepung ketan
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm air
Bahan 2:
- 1250 ml air
- 2 lebar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 g gula aren di sisir
- 4 sdm gula pasir
Bahan 3:(campur dan larutkan)
- 6 sdm tepung tapioka
- 8 sdm air
Bahan 4:
- 250 ml air
- 60 ml / 1 saset santan instan
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdt tepung tapioka
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm air
Cara Membuat:
- Rebus air dan pandan bahan 2 sambil menunggu mendidih.
- Buat adonan bahan 1 uleni hingga menjadi adonan kemudian bulatkan sebesar kelereng.
- Setelah selesai rebus di air pandan hingga 5 menit setelah terapung dengan api kecil.
- Masukan sisa bahan 2 ke dalam rebusan biji salak/bubur candil kemudian setelah gula larut masukan larutan tapioka aduk rata hingga mengental.
- Angkat masukan dalam 8 mangkuk sedang.
- Aduk rata semua bahan 4 ratakan rebus dengan api kecil hingga mendidih, angkat.
- Siramkan dalam biji salak/ bubur candil.
- Sajikan segera panas panas.
Seperti itu bunda cara membuat candil atau biji salak ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari Youtube Galeri Rasa Channel.(*)
TERPOPULER
