SuaraBandungBarat.id - Makanan berlemak memang menjadi ciri khas lebaran, terutama Idu Fitri ini yang identik dengan opor.
Namun selain opor juga biasanya terdapat makanan berlemak ainnya seperti rendang dan olahan daging lainnya.
Untuk itu, bunda juga wajib menyiapkan asinan buah ini yang dijamin segar banget disantap setelah mengonsumsi banyak lemak.
Resep asinan buah ini mudah banget membuatnya, bunda hanya perlu siapkan bahan-bahan yang diperlukan kemudian simak cara membuatnya.
Untuk resep kali ini, Chef Rudy Choirudin menggunakan buah-buahan sebanyak 200 gram untuk masing-masing buahnya.
Bunda juga dapat menambahkannya sesuai keinginan dan kebutuhan keluarga agar semuanya kebagian. berikuti ini resep asinan buah segar yang dikutip dari Galeri Rasa Channel.
RESEP ASINAN BUAH
Bahan 1:
200 g ubi merah rajang tipis
200 g bengkoang di rajang tipis
200 g pepaya mengkel di iris tipis
200 g nenas potong serasi
200 g manisan jambu kristal potong serasi
200 g mangga muda di rajang tipis di rendam dg air garam 3 malam
5 buah salak di kupas dan di belah belah dan di rendam air garam 3 malam
Bahan 2:
8 buah cabe merah di rebus
1 kg gula pasir
800 ml air
2 sdt garam
2 sdm kecap ikan
3 sdm cuka
Baca Juga: Doddy Sudrajat Sindir H Faisal Lagi Soal Pencucian Uang: Maling Ngaku Penjara Penuh Kali
Cara membuat :
1. Halus kan cabe dg 200 ml air di ambil dari air 800 ml, jangan terlalu halus
2. Rebus cabe dan air hg mendidih masukan gula aduk hg larut. Beri garam dan kecap ikan ratakan
3. Panas panas siramkan kedalam buah buahan lalu biarkan dingin dan beri cuka
4. Setelah dingin pindahkan kedalam toples tertutup atau wadah apapun dinginkan lalu masukan kedalam lemari es semalaman
ASINAN BUAH sudah siap di hidangkan
Itulah resep asinan ala Chef Rudy Choirudin yang segar banget disantap setelah banyak mengonsumsi lemak saat lebaran Idul Fitri.(*)
