SUARABANDUNGBARAT - Duh Jangan Nekat Deh, Ini Bahaya Makan Santan yang Dipanaskan Terus Menerus.
Santan atau kelapa parut yang diperas dan diambil sarinya, sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan Indonesia.
Namun, tahukah Anda bahwa memanaskan santan secara terus-menerus dapat membahayakan kesehatan?
Santan mengandung asam lemak jenuh yang tinggi, dan ketika dipanaskan secara terus-menerus, akan mengalami oksidasi dan menghasilkan senyawa berbahaya seperti aldehida dan asam lemak trans.
Senyawa-senyawa ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Selain itu, santan juga mengandung kolesterol yang tinggi. Konsumsi santan secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan memicu terjadinya penyakit jantung.
Oleh karena itu, sangat disarankan untuk membatasi konsumsi santan. Hindari memanaskan santan secara terus-menerus dan gunakan alternatif bahan pelengkap seperti susu rendah lemak atau yogurt alami.
