SUARABANDUNGBARAT -Bikin Cenghar! Resep Cilok Kuah Seblak Ini Pedasnya Bikin Ketagihan, Wajib Coba.
Cilok kuah seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang sangat populer.
Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang direbus dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian dicampur dengan kuah seblak yang pedas dan gurih.
Cilok kuah seblak biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti telur, sosis, kerupuk, dan bawang goreng.
Cilok kuah seblak sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang lapar.
Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, cilok kuah seblak juga sangat mengenyangkan.
Jika Anda ingin membuat cilok kuah seblak sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
150 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1 butir telur
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang Daging Khas Padang Paling Simpel ala Chef Devina Hermawan, Rekomendasi Menu Idul Adha
Bumbu seblak:
10 buah cabai rawit merah, haluskan
5 buah cabai keriting merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm kencur, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk
Air secukupnya
Topping
Telur, rebus
Sosis, potong-potong
Kerupuk
Bawang goreng
Cara membuat:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga matang.
- Buat bumbu seblak dengan cara menumis cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang putih, kencur, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan cilok ke dalam kuah seblak dan masak hingga kuah meresap.
Sajikan cilok kuah seblak dengan topping telur, sosis, kerupuk, dan bawang goreng. Cilok kuah seblak siap dinikmati!
