Pancake menjadi salah satu menu sarapan ala western yang kerap disajikan saat breakfast di hotel atau restoran.
Hidangan ini bisa disajikan manis atau asin sesuai selera penggemarnya.
Namun biasanya pancake disajikan bersama lelehan butter dan maple syrup di atasnya.
Bisa juga diletakkan buah-buahan maupun ice cream manis.
Untuk membuat pancake yang halus dan lembut perlu dilakukan dengan latihan.
Namun demikian bisa dibuat ala rumahan menggunakan Teflon atau wajan anti lengket.
Begini caranya :
Resep Pancake Teflon
Bahan-Bahan:
Baca Juga: Ayah Marsha Aruan Sempat Teriak Memanggil Tuhan, Tak Kuat Menahan Sakit Serangan Jantung
2 sdm margarin, lelehkan
130 gram tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/8 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok lepas
Bahan Buttermilk:
150 ml susu cair
2 sdm air perasan jeruk lemon
Cara membuat:
· Buat buttermilk dengan cara mencampur susu dengan air lemon, lalu diamkan selama 10 menit.
· Campur tepung terigu, gula, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
· Tambahkan telur, buttermilk, dan margarin cair ke adonan kering. Aduk rata.
· Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
· Tuang adonan pancake dengana sendok sayur ke teflon. Setelah berongga, balik adonan, lalu angkat dan sajikan.
