Resep Sayur Lodeh Terong Untuk Buka Puasa

Bumbu:

    6 butir bawang merah, iris tipis

    4 siung bawang putih, iris tipis

    2 buah cabe merah, iris serong

    2 buah cabe hijau, iris serong

    1 potong terasi bakar

    2 sdt garam

    1 sdm kaldu jamur

Cara membuatnya:

    Pertama, kupas labu siam dan potong dadu dengan ukuran sekitar 1 cm

    Selanjutnya, potong-potong terong, pastikan tidak mengupas kulitnya

    Berikutnya, didihkan santan segar di dalam panci

    Masukkan bahan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya

    Didihkan kembali dengan api kecil

    Masukkan cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, labu siam, kemudian rebus hingga hampir empuk

    Tambahkan terong, jagung muda, dan daun melinjo

    Tuangkan santan kental dan masak hingga seluruhnya lunak, angkat dan sajikan