Bukan Pakai Santan, Ini Keunikan Es Cendol di Samarinda

Ibu Kota Kalimantan Timur, Samarinda memiliki banyak makanan dan minuman khas yang rasanya nikmat. Salah satunya adalah es cendol khas Samarinda.

Es cendol memang minuman yang ada di beragam daerah, tetapi es cendol di Samarinda ini memiliki keunikan tersendiri lho.

Keunikan ini adalah pada bahan minumannya yang tidak menggunakan santan, tetapi justru susu.

Sebab biasanya es cendol atau es cincau di berbagai daerah ini wajib menggunakan santan.

Tetapi sama seperti es cendol pada umumnya, maka adonan cendol yang terbuat dari tepung beras ini ditambahkan es batu dan gula aren secukupnya.

Berikut resep praktis membuat es cendol cincau Samarinda:

Bahan-bahan

2 bungkus Cendol Beras Pandan
1 bungkus Cincau yang sudah dicuci dan dipotong
Secukupnya susu kental manis putih
500 ml air es
Es batu

Cara Membuat

1. Saring cendol dan buang air bawaannya lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Aduk susu kental manis putih dan air es dan koreksi rasanya sesuai selera.

3. Sajikan cendol dan cincau dalam gelas, es batu lalu tuangkan susu. Siap untuk diminum.