Sanga Cabek Bawang Bombay, Sambal Khas Kutai yang Menggugah Selera

Sanga cabek bawang bombay khas Kutai menjadi salah satu sambal yang patut untuk dilewatkan.

Sebab, cara membuat sambal ini cukup mudah dan bahan-bahannya sering tersedia di dapur rumah Anda.

Sambal ini sangat cocok disantap sebagai pelengkap dari makanan dan menambah selera makan bagi pecinta pedas.

Lantas bagaimana cara membuat sanga cabek bawang bombay khas Kutai ini? Berikut penjelasannya:

Bahan-bahan

60 buah cabe rawit
6 buah cabe merah keriting
4 buah tomat merah
1 bungkus terasi
1 buah bawang bombay
2 sdm gula pasir
2 sdt garam 
Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus bahan sambal kecuali terasi hingga layu lalu potong potong bawang bombay menjadi empat dan iris tipis.

2. Uleg bahan sambal beserta terasi, gula pasir, garam.

3. Siapkan wajan untuk menumis, panaskan minyak, masukkan sambal, tumis sebentar lalu masukkan bawang bombay.

4. Tumis hingga matang dan air menyusut lalu sambal siap untuk disantap.