Infografis
Suara.com - Korea Selatan raup keuntungan dalam menjual produk makanan halal. Hal ini diperolehnya saat mengikuti pameran makanan Korea di Dubai.
Adapun, pameran makanan Korea Dubai 2025 diselenggarakan dua hari yakni dari Selasa hingga Rabu oleh Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation. Tentnya mempertemukan 30 perusahaan Korea dan 60 pembeli dari seluruh Timur Tengah.
Tiga puluh stan berjejer di tempat tersebut, masing-masing mewakili sebagian industri makanan Korea, dengan satu tujuan tunggal. Salah satunya, mengubah budaya makanan Korea menjadi transaksi ekspor yang nyata di pasar konsumen Islam.
Sebagian besar fokus terpusat pada ginseng merah, kue beras, daging sapi Korea dan, mungkin tidak perlu dikatakan lagi, kimchi dengan label hala. Selama pameran, lebih dari 251 pertemuan tatap muka yang disesuaikan dilakukan, yang berpuncak pada tujuh nota kesepahaman senilai lebih dari 2 juta dolar AS atau Rp32 miliar.
Di stan Nonghyup Red Ginseng, seorang direktur bermarga Nam, yang baru saja menghadiri pertemuan bisnis dengan pembeli lokal, mengatakan bahwa pembeli tersebut sangat tertarik dengan manfaat kesehatan dan khasiat produk tersebut dalam mempercantik kulit.
“Kami siap memproduksi ginseng bersertifikat halal. Dengan lokasi strategis UEA, belanja konsumen yang besar, dan apresiasi yang meningkat terhadap ginseng Korea, ginseng Korea menjadi titik masuk yang ideal untuk pasar Timur Tengah yang lebih luas," katanya dilansir Korea Herald, Rabu (25/6/2025).
Hingga bulan Mei, ekspor makanan Korea ke UEA telah meningkat 40,2 persen dari tahun ke tahun, dengan total 116 juta dolar AS. Joo Won-chul, direktur jenderal Biro Kebijakan Industri Makanan di Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan, berjanji untuk beradaptasi dengan perubahan kondisi untuk mempertahankan momentum makanan Korea.
"Kami akan segera menanggapi perubahan lanskap ekspor yang cepat dan secara aktif mengatasi tantangan yang dihadapi oleh eksportir," katanya.
Menurut Shin Dong-chul, pendiri 1004 Gourmet, perusahaan ritel makanan dan kecantikan Korea yang berbasis di UEA yang mengoperasikan lima toko dan memasok produk Korea ke lebih dari 600 hotel dan restoran.
Baca Juga: Produk Buatan Korsel Bakal Banjiri Asia Tenggara, Termasuk Indonesia
Ketika toko pertama dibuka pada tahun 2008, makanan Korea sebagian besar belum dikenal oleh konsumen lokal.
“Dulu, sekitar 80 persen pelanggan kami adalah ekspatriat Korea. Sekarang, angka itu telah berbalik, 80 persen adalah non-Korea,” kata Shin saat diwawancarai The Korea Herald,
Hal ini mengaitkan perubahan itu dengan kebangkitan budaya Korea secara global dan, baru-baru ini, promosi dari mulut ke mulut di antara para koki dan influencer.
Shin juga menjadi pusat kampanye yang berkembang untuk memperkenalkan kuliner Korea premium, khususnya Hanwoo ke salah satu pasar halal paling cerdas di dunia.
“Para koki di sini selalu bertanya, ‘Mana Hanwoo?. Mereka tahu itu dari kunjungan ke Korea. Mereka ingat rasanya," katanya.
"Tidak seperti Wagyu Jepang, yang dihargai karena kandungan lemaknya yang tinggi, Hanwoo menawarkan profil yang lebih seimbang dengan aroma yang kaya, rasa yang khas, dan tekstur yang gurih dan padat, "tambahnya.
