Karier sepak bolanya sendiri dimulai dari tim lokal bernama Ravensburg. Bakatnya di tim lokal ini menarik tim Scouting Bayern Munich yang lantas merekrutnya pada tahun 2020 lalu saat dirinya berusia 14 tahun.
Setelah masuk ke akademi Bayern Munich, Wanner lantas dimasukkan ke tim U-16, di mana ia langsung dipromosikan ke tim U-17 di tahun pertamanya.
Dalam dua kesempatan tampil di tim U-17, Wanner mampu mencetak satu gol dan satu assist yang membuatnya lantas naik tingkat ke tim U-19.
Di tim U-19, pamor Wanner tak meredup sedikit pun. Ia mampu mencetak dua gol dan dua assist dalam sembilan penampilan di kancah Bundesliga U-19 Selatan.
Catatan itu terbilang fantastis bagi remaja yang belum genap 16 tahun dan bermain di tim U-19 sebagai gelandang serang atau Winger.
Dilansir dari laman resmi Bundesliga, gaya permainan Wanner disamakan dengan Kai Havertz yang lebih banyak berkutat di lini tengah dengan skill di atas rata-rata.
Karena penampilan apiknya di level klub, Wanner pun mendapat panggilan untuk membela tim nasional Jerman U-17, di mana ia melakukan debutnya pada Agustus 2021 lalu.
Saat dipanggil oleh Julian Nagelsmann untuk masuk ke tim inti Bayern Munich, Wanner dan rekannya Arijon Ibrahimovic tengah dalam pemusatan latihan Jerman U-17.
Pada Matchday ke-18 Bundesliga Jerman 2021/22, Wanner pun mendapat debut profesionalnya setelah masuk di menit ke-75 menggantikan Marc Roca di laga Bayern Munich vs Borussia Monchengladbach.
Baca Juga: Sergino Dest Belum Mau Tinggalkan Barcelona
“Paul Wanner adalah talenta luar biasa dengan kualitas mumpuni. Tentu dia masih muda, sangat muda. Secara fisik dia belum sepenuhnya berkembang, tapi dia pemain yang cepat dengan teknik yang luar biasa,” puji Nagelsmann sebelum laga melawan Borussia Monchengladbach