REGIONAL:
SuaraCianjur.id- Manfaat dari kaldu tulang buat kesehatan diungkap oleh dr.Zaidul Akbar.
Manfaat dari kaldu tulang yang biasanya terbuat dari tulang hewan ternak dan yang paling popular dari ikan, ayam, daging sapi, domba dan beberapa jenis lainnya. Ternyata bisa memebrikan kesehatan.
Dijelaskan oleh dr.Zaidul Akbar seperti dikutip dari YouTube dr.Zaidul Akbar Official, Senin (21/11/2022), kalau wanita memiliki tulang dan jantung. Kedua ogan itu dilindungi oleh Esterogen, pada hormon wanita.
Kontrol emosi akibat seiring bertambahnya usia, kata dr.Zaidul Akbar bisa menyebabkan tulang dan jantung menjadi lemah. Hal ini terjadi karena esterogen turun.
Maka dari itu kata dr.Zaidul Akbar untuk menghindari hal itu, dengan cara mengkonsumi kaldu tulang. Salah satunya dari tulang sapi.
“Tulang sapi direbus dikasih bumbu, nantinya kuah itu disimpan dalam lemari es. Itu bagus sekali buat tulang,” jelas dr.Zaidul Akbar
Selain untuk kesehatan tulang seseorang, manfaat lainnya juga bisa memberikan kesehatan pada jantung.
“Kaldu tulang itu sangat berguna buat sumber nutrisi, bagus untuk tulang dan jantung. Ada sumber kolagen yang sintetik dan alami. Jadi sebetulnya salah satu sumber kolagen, yang sangat baik itu ada pada sisik ikan, ceker ayam,” terang dr.Zaidul Akbar.
Dijelaskan juga oleh dr.Zaidul Akbar kalau fungsi kolagen yang ada pada kaldu tulang, begitu banyak. Seperti generasi sel, anti oksidan.
Menurut dr.Zaidul Akbar, kepala ikan juga sangat baik karena terdapat kolagen yang baik.
“Termasuk matanya ikan, bukan penyakit melainkan mata ikan tersebut dimakan. Jadi kedepan itu, fungsional food atau pangan fungsional yang kita makan itu bukan hanya dapat rasa , memiliki efek secara kesehatan dalam tubuh,” terang dr.Zaidul Akbar. (*)
TERPOPULER
