Resep Berbuka Puasa, Gorengan Sehat Ala Dr Zaidul Akbar

SuaraCianjur.Id- Saat Bulan Suci Ramadan, gorengan adalah salah satu menu utama yang akan dicari banyak orang. Banyak versi gorengan yang dijual, tetapi kebanyakan penjual memasak gorengan dengan banyak minyak.

Manfaat puasa sudah banyak bagi kesehatan lebih baik, sangat disayangkan bila kita membeli atau memasak gorengan dengan tidak sehat. Maka dari itu, kita harus menjaganya dengan tidak terlalu banyak menggunakan minyak dan tepung. 

Berikut resep gorengan bakwan sehat tanpa terigu dan minyak berlebih ala dr. Zaidul Akbar.

Untuk bahan-bahan yang diperlukannya adalah: 

- 2 butir Telur, 

- 100 gr Wortel,

- 150 gr Kol Ungu (bisa digantikan dengan kol putih),

- 50 gr Kucai 

- Garam secukupnya.

Cara membuatnya sangat mudah, yaitu:

- Masukan wortel, kol ungu, kucai, dan garam ke dalam telur.

- Oleskan minyak pada penggorengan,

- Panaskan penggorengan pada api sedang,

- Tuang adonan bakwan.

Bahan bakwan sehat ini mengandung beberapa vitamin, diantanya wortel yang dipanaskan akan mengeluarkan vitamin A. Kucai salah satu sayur yang tinggi serat, dan sangat baik untuk menguatkan fungsi jantung. (*)