Resep Sahur, Pepes Tahu yang Menggugah Selera

SuaraCianjur.Id- Sahur adalah waktu makan sahur yang sangat penting bagi umat Muslim selama bulan puasa. 

Salah satu menu yang dapat disajikan untuk sahur adalah pepes tahu, hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dikukus. Pepes tahu memiliki rasa yang gurih dan nikmat, serta mudah disajikan.

Menurut buku "Makanan Indonesia" karya Yasa Boga, pepes tahu berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, namun kini telah menjadi hidangan populer di seluruh Indonesia.

Pepes tahu memiliki bahan utama berupa tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.

Berikut adalah resep pepes tahu yang dapat disajikan untuk sahur:

Bahan-bahan:

5 buah tahu putih

5 lembar daun pisang

3 buah cabai merah, iris tipis

2 buah cabai hijau, iris tipis

3 siung bawang putih, haluskan

6 siung bawang merah, haluskan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk