Resep Berbuka Puasa ala Dr Zaidul Akbar, Singkong Lumer yang Legit dan Lezat

SuaraCianjur.Id- Sejak zaman dahulu, makanan tak hanya dinilai dari soal rasa, tetapi dinilai juga dari sisi efek yang diberikan. Ini lah yang dinamakan makanan fungsional, di mana memiliki fungsi, dan banyak manfaat yang tidak nanggung-nanggung.

Makanan yang direkomendasikan untuk berbuka puasa kali ini, sangat mudah ditemukan di sekitar kita. Salah satunya mengandung bahan galaktomanan, yang memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol yaitu ampas kelapa. 

Ada pun singkong yang merupakan sumber pati resisten, memiliki manfaat luar biasa dalam meningkatkan kesehatan usus dan memelihara bakteri-bakteri yang ada pada usus kita.

Selain itu, madu yang ketika dicampurkan dengan bahan lain akan mengandung enzim pencernaan dengan memecah gula-gula untuk lebih mudah diserap oleh tubuh. 

Berbagai macam manfaat dari bahan-bahan tersebut, berikut cara dan bahan lengkapnya untuk resep singkong lumer sehat ala Dr Zaidul Akbar:

- Siapkan piring,

- Siapkan beberapa potongan singkong yang sudah dikukus,

- Tambahkan ampas kelapa yang sudah dicampurkan dengan seasalt secukupnya,

- Tuangkan madu secukupnya,

- Makanan siap disajikan untuk berbuka puasa.

“Ini pangan yang sangat sehat, bisa anda konsumsi baik di buka puasa atau bulan-bulan yang lain selain Ramadan,” ujar dr. Zaidul Akbar. (*)

Sumber: YouTube dr. Zaidul Akbar

(*/Haekal)