Sekte Baru di Dunia Kuliner, Rafael Tan Kenalkan Papeda Kuah Seblak

SUARA CIANJUR - Rafael Tan, Personil Boyband Smash yang kini menobatkan dirinya menjadi duta seblak memberikan resep baru makan seblak dengan cara unik.

Usai viral dengan seblak rafael yang disebut juga sebagai seblak mentah, kini Rafael Tan kembali membagikan resep unik.

Berbeda dengan resep sebelumnya, seblak papeda kali ini memiliki kuah. Sama seperti namanya, papeda, yang mana pada resep aslinya merupakan sagu disiram dengan ikan kuah kuning. 

Perbedaannya hanya pada bumbu kuah, pada seblak viral kali ini, kuahnya menggunakan kencur layaknya kuah seblak.

Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan kuah segar tentu menjadi daya tarik bagi masyarakat internet, belum lagi cara Rafael memperkenalkan makanan itu terlihat heboh dengan mata yang berkedip memberikan kesan rasa yang sangat enak.

Berikut merupakan resep seblak papeda yang bisa dibuat oleh semua kalangan karena bahannya yang mudah ditemui.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung tapioka, daun bawang, garam, kaldu bubuk, bawang putih, kencur, cabai rawit dan air secukupnya

Pada video berdurasi singkat itu, Rafael memperlihatkan dirinya sedang mengulek bawang putih, cabe rawit, dan kencur. 

Setelah bumbu siap, pria berdarah sunda itu menumisnya dengan sedikit minyak dan menambahkan air yang cukup banyak untuk kuahnya.

"Udah jadi kuahnya, tuangkan ke atas papeda," kata Rafael Tan dengan bahasa Sunda.

Seblak papeda itu akhirnya dapat dinikmati, seperti biasa sebagai bentuk ekspresinya pada makanan yang enak, Rafael akan mengedipkan matanya. (*)

(*/Haekal)