Gercep Bunda! Ini Resep Kue Peler Khas Kepulauan Seribu

Suara Denpasar - Kue peler, konotasi namanya terdengar sedikit jorok. Maaf, mirip sebutan alat vital laki-laki.

Tapi, kue dengan nama ini memang ada dan sudah teruji kelezatannya. Bahan yang dibutukan berikut cara pembuatan kue peler berdebu ini terbilang mudah.

Kue khas asal Kepulauan Seribu itu terbuat dari campuran ubi dengan tekstur creame dan lembut. Bahkan zaman dulu atau pada tahun 1970, kue ini menjadi pilihan utama masyarakat saat berkunjung ke pasar.

Tapi memang, penamaan kue peler merujuk alat vital laki-laki. Sebab, menurut warga Kepulauan Seribu. Bentuk kue ini terbilang aneh. Panjang dengan tekstur yang lembek.

"Jadi sebenarnya itu (kue peler bedebu), kue onde-onde atau klepon yang berasal dari Betawi, rasanya juga manis sama persis seperti kue klepon," kata Mafyudin, tokoh Pulau Pramuka seperti dikutip popbela.com

Daripada hayalan ke sana dan ke mari. Gercep Bunda! Ini resep Kue Peler Berdebu:

Bahan

20 porsi

500 g ubi jalar putih

175 g tepung ketan

½ sdt garam

75 ml air

½ sdt pasta pandan

125 g gula merah, sisir

250 g kelapa agak muda, parut memanjang, kukus