Suara Denpasar – Acara ngulek sambal bawang putih serentak memecahkan rekor MURI (Museum Rekor Indonesia). Acara ngulek sambal bawang putih itu dilakukan di 43 kabupaten/ kota di Indonesia, Jumat (2/12/2022).
Ngulek sambal bawang putih ini merupakan kegiatan yang digelar serangkaian Jambore Holtikultura 2022 Kementerian Pertanian RI. Salah satu yang mengikuti adalah Pemkab Lombok Timur, yang juga memiliki budi daya bawang putih.
Menteri Pertanian Sahrul Yasin Limpo kala membuka Jambore Holtikultura 2022 menjelaskan, pihaknya memberi apresiasi atas capaian produksi komoditas hortikultura dalam beberapa tahun ini. Di tengah pandemi Covid-19, sektor pertanian adalah yang paling mampu bertahan dan justru mengalami peningkatan produksi.
"Saya berharap kegiatan Jambore Holtikulruta dapat dipertahankan," katanya.
Menteri asal Sulawesi ini memuji kontribusi petani sebagai penopang ekonomi bangsa. Mantan Guberur Sulawesi Selatan ini mengatakan, pihaknya mendorong penguasaan teknologi dan relasi untuk meningkatkan ekspor produk-produk hortikultura.
Kegiatan ngulek sambal bawang putih ini juga dikuti Pemkab Lombok Timur yang dipusatkan digelar di Pendopo Bupati Lombok Timur. Sebanyak 600 orang mengikuti gebyar ngulek sambel bawang putih. Melebihi target 500 orang.
Bupati Lombok Timur H.M. Sukiman Azmy menyatakan, menyatakan bangga, Lombok Timur merupakan satu-satunya kabupaten/ kota di NTB yang ditunjuk untuk mengikuti kegiatan berskala nasional ini. Dia pun menyatakan, Lombok Timur ikut dalam kegiatan ini karena memiliki potensi bawang putih, salah satunya varietas sangga sembalun.
"Komoditas bawang putih di Lombok Timur sudah dikembangkan menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi seperti black garlic," terangnya.
Sekadar diketahui, black garlic adalah fermentasi bawang putih yang sering digunakan untuk kesehatan. Diyakini, black garlic memiliki sejumlah khasiat di antaranya untuk kesehatan jantung, penyakit asam lambung, diabetes, risiko kanker hingga meningkatkan fungsi otak.
Baca Juga: Nyoman Satria Ungkap Alasan Dukung Koster 2 Periode: Karena Pak Giri Prasta Gak Mau Maju Cagub Bali!
"Saya berharap ke depan Lombok Timur menjadi produsen black garlic terbesar di Indonesia," tuturnya.
Dalam kegiatan ngulek sambal bawah putih ini sendiri berhasil memecahkan rekor MURI. Total peserta dalam kegiatan ngulek sambal yang berlangsung luring dan daring di 43 kabupaten/kota di Indonesia ini mencapai peserta 7.695 orang. Melebihi target jumlah peserta 5000 orang. (Lombokita.com)
