3. Siapkan tepung serbaguna pada wadah dan campur dengan lada bubuk, garam, dan air dengan tekstur kental untuk bahan pencelup
4. Siapkan juga tepung serbaguna pada wadah lain tanpa campuran air untuk bahan kering
5. Celupkan kulit ayam ke bahan pencelup, lalu masukkan pada bahan kering
6. Lumuri kulit ayam pada bahan kering hingga merata
7. Goreng kulit ayam yang telah dilumuri bahan basah dan kering pada minyak dengan api sedang
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan
9. Kulit ayam bisa disimpan pada wadah kedap udara agar renyah tahan lama.
