Rieta Amilia Jadi Juri Lagi di Chef Expo 2026, Ungkap Penilaian dari Rasa hingga Kecepatan

Suara.com - Indonesian Chef Association (ICA) resmi membuka Chef Expo 2026 di NICE PIK, Jakarta pada Rabu, 6 Mei 2026. Ajang kuliner tahunan ini ditargetkan menarik sekitar 35.000 pengunjung selama empat hari penyelenggaraan.

Acara dibuka langsung oleh Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana. Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya kuliner sebagai bagian dari pariwisata nasional.

"ICA memandang penting pelestarian warisan tradisi kuliner turun-temurun, terwujud dalam setiap karya masakan," kata Widiyanti saat ditemui di sela-selq acara.

Dia juga menyinggung sejumlah program pemerintah untuk mendorong sektor gastronomi, seperti Wonderful Indonesia Gastronomy yang akan digelar di beberapa kota besar.

Selain itu, pemerintah juga menyiapkan penguatan sektor kuliner halal melalui sertifikasi hingga penghargaan khusus.

"Untuk itu, kami ada program Wonderful Indonesia Gastronomy Surabaya, Medan, Jogja, lalu Jakarta dan Bali. Kami juga berencana akan membuat Sertifikat Halal Indonesia dan juga Halal Michelin Awards," tuturnya.

Sementara itu, Chef Expo 2026 merupakan penyelenggaraan ketujuh sejak pertama kali digelar pada 2018, sempat terhenti saat pandemi COVID-19. Tahun ini, ICA kembali menghadirkan berbagai kompetisi dan demo masak dari chef ternama.

Presiden ICA, Chef Santo, menegaskan komitmen pihaknya dalam menjaga eksistensi kuliner Nusantara.

"Komitmen untuk terus melestarikan kuliner Indonesia menjadi motivasi kuat bagi ICA untuk terus menyelenggarakan Chef Expo dari tahun ke tahun," bebernya.

Di sisi lain, suasana acara juga diwarnai kehadiran sejumlah figur publik, termasuk Mama Rieta dan Mamitoko yang kembali didapuk sebagai juri kompetisi.

Rieta mengaku ini bukan pertama kalinya terlibat dalam ajang tersebut.

"Yang kelima kayaknya," ucap Rieta.

Soal penilaian, dia menegaskan tidak ada perubahan signifikan dibanding tahun-tahun sebelumnya. Menurutnya, masakan peserta harus dinilai secara menyeluruh, bukan hanya satu aspek.

"Sama aja sih sebenarnya. Kan kalau kompetisi kan (dinilai) dari semuanya, ya," terang ibu Nagita Slavina ini.

Mamitoko menambahkan, penilaian mencakup berbagai elemen penting.

"Dari tampilannya, rasanya, terus kebersihan," ujarnya.

Rieta lalu menimpali, "Kecepatan!"

Ibu mertua Raffi Ahmad tersebut juga berharap kualitas peserta tahun ini semakin meningkat.

Di luar kompetisi, Rieta mengungkap kebiasaan memasak di rumah yang turut memengaruhi anak-anaknya. Di menyebut proses belajar itu terjadi secara alami

"Kalau saya, kan, anak-anak saya semuanya masak, belajar masak. Biasanya nggak perlu diajarin, mereka ngelihat. Karena, kan, saya setiap hari masak," katanya.

"Anak saya yang perempuan hebat. Hebat. Yang satu, kan, sekolah masak juga," sambung dia.

Chef Expo 2026 sendiri merupakan penyelenggaraan ketujuh sejak pertama kali digelar pada 2018, sempat terhenti saat pandemi COVID-19.

Tahun ini, berbagai kompetisi kembali dihadirkan, mulai dari Indonesian Main Course, Modern Plated Dessert, hingga Fruit Carving. Selain itu, kategori Rijsttafel juga diperkenalkan.

Sejumlah chef ternama seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, hingga Sisca Soewitomo dijadwalkan tampil dalam sesi demo cooking.

Ajang ini akan ditutup pada 9 Mei 2026, bersamaan dengan pengumuman pemenang dan pemberian Indonesia Culinary Award.

Dengan rangkaian tersebut, Chef Expo 2026 kembali menjadi wadah bagi pelaku industri dan publik untuk melihat perkembangan kuliner Indonesia secara langsung.