SUARA GARUT - Salah satu tradisi yang terkait dengan kurban adalah pemotongan hewan, seperti sapi, kambing, atau domba, dan pembagian daging kepada yang membutuhkan.
Namun, bagi penderita hipertensi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar konsumsi daging kurban dapat dilakukan dengan aman.
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu penderita hipertensi mengkonsumsi daging kurban dengan bijak.
1. Pilih Potongan Daging yang Rendah Lemak:
Penderita hipertensi disarankan untuk menghindari konsumsi lemak jenuh yang tinggi.
Oleh karena itu, pilihlah potongan daging yang rendah lemak, seperti daging tanpa lemak atau daging dengan lemak yang mudah dipisahkan.
Hindari daging berlemak seperti bagian iga atau lemak yang terlihat jelas.
2. Sisihkan Bagian Lemak Sebelum Memasak:
Jika Anda menerima potongan daging yang memiliki lapisan lemak, sebaiknya pisahkan atau potong bagian lemak sebelum memasak.
Hal ini akan membantu mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi.
3. Hindari Penggunaan Garam Berlebihan:
Penderita hipertensi sebaiknya membatasi konsumsi garam. Saat memasak daging kurban, hindari penggunaan garam berlebihan.
Gunakan bumbu-bumbu alami, seperti rempah-rempah, bawang putih, bawang merah, atau perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa pada daging.
4. Pilih Metode Memasak yang Sehat:
Saat memasak daging kurban, pilih metode memasak yang sehat, seperti memanggang, merebus, atau mengukus.
Hindari menggoreng daging, karena metode ini dapat menambah lemak dan kolesterol yang tidak diinginkan.
5. Konsumsi dengan Porsi yang Terkontrol:
Penderita hipertensi disarankan untuk mengatur porsi makan dengan baik. Konsumsilah daging kurban dengan porsi yang terkontrol.
Perhatikan juga asupan karbohidrat, sayuran, dan buah-buahan yang seimbang dalam hidangan Anda.
6. Konsultasikan dengan Dokter atau Ahli Gizi:
Jika Anda memiliki kondisi hipertensi yang lebih serius atau memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang konsumsi daging kurban, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
