SUARA GARUT - Bengkoang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Bengkoang yang masuk dalam jenis sayuran ini, mempunyai nama ilmiah pachyrizus erosus.
Di balik rasanya yang manis, bengkoang mempunyai peran baik untuk meningkatkan kesehatan.
Menurut dr Fery Juliawan, M.Th, dalam kanal Youtube Dokter Fery TV, bengkoang mengandung vitamin C, zat besi, vitamin B1, B2, kalsium, fosfor, asam folat, dan lain-lain.
Berikut manfaat bengkoang untuk kesehatan menurut dr Fery Juliawan.
1. Mengontrol Berat Badan
Bengkoang yang rendah kalori dan tinggi serat, sangat baik untuk dikonsumsi dan bisa mengontrol berat badan.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kandungan serat dalam bengkoang, bisa mengontrol kadar gula darah. Bengkoang memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan kadar gula darah naik.
Baca Juga: Comeback dengan Nama Baru, BB Girls akan Jadi Bintang Tamu di 'Weekly Idol'
3. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Zat antioksidan dalam bengkoang, mempunyai peranan mengikat radikal bebas dalam tubuh. Berkurangnya radikal bebas dalam tubuh, akan meningkatkan imunitas tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Otak
Bengkoang mengandung vitamin b6 (pridoksin), mempunyai fungsi untuk menjaga kesehatan otak. Selain itu, juga berperan untuk meningkatkan fungsi kognitif dari otak.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi, mempunyai fungsi untuk meningkatkan densitas atau kepadatan tulang serta merangsang pertumbuhan tulang yang rusak. Inulin dalam bengkoang juga bisa meningkatkan penyerapan kalsium ke dalam tulang.
