Suara.com - Tomat merupakan salah satu makanan sehat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Selain kaya vitamin C dan serat yang baik untuk menurunkan berat badan, makan tomat secara teratur juga efektif untuk mencegah stroke.
Seperti dilansir dari BBC, tomat memiliki antioksidan yang disebut likopen (lycopene). Zat ini dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh yang dapat menyebabkan kanker dan serangan jantung.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Neurology baru-baru ini menunjukkan bahwa mereka yang memiliki kandungan tinggi likopen dalam darahnya memiliki kecenderungan untuk menurunkan risiko stroke secara signifikan.
"Studi ini menambahkan bukti bahwa makan buah-buahan dan sayuran secara teratur dapat menurunkan risiko beberapa penyakit berbahaya seperti stroke, penyakit jantung, diabetes," kata Dr Jouni Karppi dari University of Eastern Finland.
Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, tomat sebaiknya direbus atau dikukus dulu, atau bisa juga dijadikan sup untuk disantap. Ini dikarenakan tomat yang sudah dimasak kadar likopennya lebih tinggi ketimbang tomat yang masih segar.
Jadi, dengan temuan ilmiah terbaru ini tak ada lagi alasan bagi Anda untuk tak menyukai tomat.
