"Beetroot atau akar bit mengandung set senyawa anti-inflamasi yang disebut betalains, "kata Cassandra.
Senyawa tersebut dipercaya baik bagi kesehatan jantung
5. Kubis Merah
Kubis merah yang tinggi pigmen antosianin, mirip dengan apa yang ditemukan dalam buah.
"Ini juga salah satu sayuran jajaran atas yang mengandung vitamin C. Makan beberapa kubis merah mentah dapat menjaga nutrisi," jelas Shona.
6. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti lobak Swiss, kale dan bayam yang tinggi karotenoid dan flavonoid memiliki sifat anti-inflamasi.
"Mereka juga kaya akan mineral termasuk magnesium, yang mendukung otot dan tulang kita, dan dapat membantu kita untuk mengatasi rasa sakit," tutur Cassandra.
7. Sayuran Oranye
"Sayuran berwarna oranye, termasuk wortel, labu dan ubi jalar sangat tinggi karotenoid, keluarga lain dari zat-zat yang memiliki sifat anti-inflamasi," kata Shona.
Beberapa karotenoid seperti beta-karoten juga dapat dikonversi ke vitamin A dalam tubuh. Kandungan tersebut penting untuk mengatur dan menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh.
8. Ikan-ikan Berminyak
Ikan seperti salmon, mackerel, sarden, ikan teri dan herring mengandung omega3 EPA dan DHA,
"Omega 3 tidak hanya baik untuk jantung kita, mereka juga dikenal berguna dan melakukan aktivitas anti-inflamasi," jawab Cassandra.
Terlebih lagi, ikan berminyak adalah salah satu atau sumber makanan terbaik dari vitamin D. Vitamin D diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh yang seimbang sehingga membantu mencegah peradangan yang tidak diinginkan. [Risna Halidi]
TERPOPULER
